Cabbage Kale, cuya descripción no es familiar para todos, tiene muchas propiedades útiles. Esta variedad no tiene kachan, y las hojas son similares a los cordones de encaje de color verde o púrpura. Este tipo de repollo tiene otros nombres: brauncol, grunkol, brunkol. En comparación con sus "parientes", como la coliflor, el brócoli o las coles de Bruselas, el repollo Kale rara vez se encuentra en el menú de los restaurantes. Pero esta no es una razón para subestimar tal producto alimenticio.
Calorías, vitaminas y minerales.
Tener col rizada baja en calorías 100 g contienen 50 kcal.
En su composición 100 g de la verdura en cuestión son:
- ceniza - 1,5 g;
- agua - 84 g;
- fibra dietética - 2 g;
- proteínas - 3,3 g;
- grasa 0.7 g;
- carbohidrato - 8 g;
Usted sabe Cualquier col consiste en aproximadamente el 90% de agua.Esta verdura también contiene:
- Zinc - 0.4 mg;
- selenio - 0.9 mcg;
- manganeso - 0,8 mg;
- fósforo - 56 mg;
- cobre - 0,3 mg;
- magnesio - 34 mg;
- sodio - 43 mg;
- potasio - 447 mg;
- calcio - 135 mg;
- hierro - 1,7 mg.
- vitaminas B1, B2 - 0.1 mg cada una;
- Vitamina A - 0.077 mg;
- vitamina K - 817 mcg;
- betacaroteno - 0,09 mg;
- Vitamina B6 - 0.3 mg;
- Vitamina C - 120 mg.
Propiedades útiles de la col kale.
Este producto tiene un buen efecto en el trabajo del tracto digestivo: El páncreas funciona de manera estable, la motilidad intestinal está mejorando.
Las plantas como el berro, la caléndula, el forraje, la yuca, el príncipe, la salvia, la pradera, el viburnum buldenezh, la grosella espinosa, la doble hoja y la cebolla babosa también tienen un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal.Debido al contenido de vitaminas A y C, el repollo se considera un buen producto antioxidante y antienvejecimiento. También es útil para recuperarse de cirugías, lesiones y varias sobrecargas. Bueno apoya el sistema inmunológico humano.
El producto en cuestión se utiliza para la prevención de enfermedades oculares y para las cargas visuales (trabajo largo en la computadora, lectura).
Es útil utilizar este vegetal para otros fines:
- en la lucha contra la obesidad;
- para prevenir la formación de células cancerosas;
- con una deficiencia de potasio en el cuerpo;
- Para la prevención de enfermedades del corazón.
Es importante Es necesario utilizar esta cultura vegetal para todos aquellos que se adhieren a una dieta vegetariana. La col repone el suministro de vitaminas y nutrientes en el cuerpo que están presentes en la carne.
Col de col en la cocina: recetas de cocina
La col rizada es una parte integral de la dieta, por lo que hay una gran cantidad de recetas para preparar estos platos.
Patatas fritas
Tomará: 1 kg de col rizada, ajo, sal, pimienta negra, aceite de oliva.
Rasga las hojas de col rizada con las manos, espolvorea con sal y pimienta, espolvorea con aceite. Ponerlos en una bandeja para hornear. Precaliente el horno a 180 °. Antes de colocar la sartén en el horno, la temperatura debe reducirse en 100 ° y secarse hasta que esté lista con la puerta entreabierta. Repollo con champiñones y pimiento
Necesitará: 2 cebollas, aceite de oliva, 800 g de col rizada, 2 pimientos dulces, 1 vaso de caldo de apio, 400 g de champiñones.
Las cebollas y los champiñones se fríen en aceite de oliva. Hojas de col rizada y pimiento picado. Mezcle todo, vierta el caldo y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén listas.
Cazuela 
Tomará: 1 calabacín, 800 g de pechuga (pollo), 2 huevos, 1 cebolla, 5 cdas. l Alubias rojas, queso duro, 0,5 kg de col rizada.
Hacer carne picada de pechuga y cebolla. Ralla el calabacín y mézclelo con la mitad de los huevos. Engrasar la forma con aceite (oliva) y colocar los ingredientes en capas:
1ª capa - frijoles;
2da capa - pechuga de pollo picada;
3ra capa - calabaza rallada;
4ª capa - de nuevo relleno;
Capa 5 - Kale.
Verter todo el huevo y espolvorear con queso. Luego cubrir con papel de aluminio y durante 40 min. Hornear a 180 °.
Ensalada Con Frijoles Y Col Rizada 
Tomará: 0,5 kg de hojas de col rizada, 1 lata de frijoles (blanco, enlatado), 200 g de tomates, 1 cebolla roja, sal marina, vinagre balsámico.
Colar los frijoles con un colador. Desgarro de col rizada, verduras cortadas. Todo mezclar y vestir con aceite, vinagre, sal y salsa de pimienta.
Carne De Res Con Col Rizada 
Tomará: 1 kg de carne, 200 g de apio, 1 tomate, 2 kg de repollo, 2 pimientos dulces, mantequilla, 1 zanahoria.
Freír los vegetales con mantequilla. Chuleta de ternera y añadir a las verduras. Añadir agua y cocine a fuego lento durante 1,5 horas bajo una tapa.
Rollos
Tomará: 6 cucharadas de arroz uzbeko, 6 cucharadas de crema agria, 6 canales de calamar, 1 huevo, eneldo, 400 g de hojas de esta verdura.
Repollo picado mezclado con arroz y huevo. Los calamares limpian y rellenan con la mezcla. Doble en una sartén, agregue agua y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. Crema agria mezclada con eneldo. Servir el plato con esta salsa.
Usted sabe En Japón, el repollo no solo se come, sino que también se utiliza como planta ornamental, decorando lechos de flores para él.
Métodos de almacenamiento
Puede almacenar esta verdura en el refrigerador durante aproximadamente dos semanas. Para ello necesitas contenedores separados o bolsas de vacío. Si necesita conservar el producto durante mucho tiempo, puede congelarlo. El sabor de esto no cambiará. 
Contraindicaciones
Aunque este cultivo de vegetales puede traer muchos beneficios, también hay contraindicaciones para su uso.
Es importante Cuando se consume en exceso, la verdura en cuestión puede llevar a la indigestión, al igual que todas las verduras verdes.No se puede comer esta verdura en la comida si:
- usted ha aumentado la coagulación de la sangre;
- en el pasado reciente sufrió un ataque al corazón, apoplejía, trombosis;
- durante el embarazo, si el médico no aconseja lo contrario;
- sufres de hemorroides o venas varicosas;
- usted tiene gota
- padecen enfermedad de cálculos biliares;
- usted tiene disbiosis, gastritis, úlceras;
- con enfermedad tiroidea crónica.
Lea también sobre otros tipos de col: coliflor, brócoli, Savoy, colinabo, Bruselas, Pekín y China.
Con el transporte y almacenamiento inadecuado, se reducen las propiedades nutricionales del vegetal. Al elegir prestar atención a las hojas. No deben estar arrugados y letárgicos. Para obtener el máximo beneficio de este vegetal, Consigue el producto más fresco.
