Si le pide a un adulto o niño que haga una compota, seguramente escuchará en respuesta a esas frutas y bayas. Pero imagine que la compota también se puede cocinar con verduras, y la más adecuada de ellas es una calabaza. Pruébalo, tal vez esta bebida se incluya en tu menú como una de las más queridas.
Cómo cocinar compota de calabaza
La compota de esta verdura tiene un sabor y olor únicos y originales, y lo más importante: un color brillante y jugoso y soleado. Además, es muy útil, Porque tiene muchas vitaminas y minerales. El componente principal de esta bebida es la calabaza, un producto dietético que contiene una pequeña cantidad de calorías. Esta verdura se utiliza a menudo en el menú de fitness. Se hierve, se cuece, se cuece, se agrega a los cereales, guisos de verduras y postres.
Bebe sabrosos, si sigues estas recomendaciones:
- la verdura debe ser de tamaño mediano o pequeño, entonces tendrá una dulzura más natural;
- es mejor tomar una calabaza entera que una pieza previamente cortada;
- Variedad de moscatel - la mejor opción para hacer postres;
- Preste atención a la cáscara del sol vegetal: debe ser suave, brillante, densa y firme;
- Las especias, las frutas cítricas y las frutas pueden dar un sabor impresionante a la compota, y el ácido cítrico y el azúcar de vainilla jugarán un toque especial.
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Recetas de cocina
Deseando diversificar las opciones de cómo cocinar una calabaza sabrosa y fácil en el hogar, los cocineros repartidos en Internet abren cada vez más recetas de compotas interesantes que se pueden servir a los invitados y los sorprenden con un sabor inusual, y también se pueden beber diariamente, llenando su cuerpo de sustancias útiles. .
Compota regular
Esta receta es muy fácil de usar y, al mismo tiempo, es una buena alternativa a otras compotas, jugos, té y café en el invierno, ya que su componente principal es asequible y se vende en todos los mercados.
Ingredientes:
- calabaza - 400 g;
- azúcar - 250 g;
- Agua - 2 l.
Proceso de cocción:
- Prepare un vegetal: quite las semillas, la fibra con una cuchara, corte la piel gruesa y gruesa.
- Cortar en cubos medianos, para que hierva más rápido y aporte más nutrientes a la compota. Si corta en trozos pequeños, durante el proceso de cocción, la verdura se deforma y, en la compota, los copos sutiles flotarán y se volverán turbios.
- Ponga la calabaza en la olla y agregue el agua. Encienda el fuego y cocine durante 20-30 minutos, verificando la preparación del vegetal.
- Cuando se vuelve suave, debe agregar azúcar. Se puede añadir al gusto. Si le gustan las bebidas azucaradas, puede agregar 300 g de azúcar a esta porción de calabaza y agua.
- Hervir la fruta debe durar otros 5 minutos, revolviendo el azúcar y asegurándose de que esté bien disuelta.
- Vierta en los bancos, si es un giro, o llene una jarra, si quiere complacer a sus seres queridos en un futuro próximo.
Video: Cómo cocinar compota de calabaza.
Es importante El tamaño óptimo del cubo de cocción es de 1,5 cm. Asegúrese de que el corte sea uniforme, de lo contrario parte del producto estará listo antes que el otro, y esto afectará el sabor y el aspecto de la bebida.
Con manzanas
Ingredientes:
- calabaza - 300 g;
- azúcar - 0.5 st.
- agua - 5 st .;
- Manzanas (Antonovka o Semerenko, preferiblemente variedades ácidas) - 2 medianas (~ 200 g);
- Frutos secos (ciruelas pasas, como opción - pasas o albaricoques secos) - un puñado;
- Canela - en la punta del cuchillo (al gusto).
Proceso de cocción:
- Prepare el vegetal limpiando su núcleo de semillas y fibras, así como eliminando la piel áspera. Enjuague las manzanas y pélelas de las semillas y del núcleo.
- Cortar la calabaza en cubos medianos o rodajas, como las manzanas.
- Hervir el jarabe agregando azúcar al agua. Opcionalmente, puede agregar ciruelas, albaricoques secos o pasas. Para que las frutas secas revelen su potencial de sabor, deben hervirse en almíbar durante 10 minutos.
- Agregue un vegetal soleado al jarabe con frutas secas, y cuando el agua hierva, y las manzanas.
- Hervir la compota hasta que esté tierna.
Usted sabe La combinación de calabaza y cualquier fruta cítrica, así como peras, manzanas, ciruelas, membrillo y piña será una buena idea. Cuando se agregan canela, clavo de olor, vainilla y cardamomo a la bebida, la verdura absorberá un máximo de sabor y sabor, lo que hará que la compota sea original y picante.
Receta para el invierno como la piña.
Ingredientes:
- calabaza - 1 kg;
- azúcar - 500 g;
- agua - 1 l;
- Jugo de piña - 0.5 l.
Proceso de cocción:
- Prepare la calabaza de la misma manera que en las recetas anteriores, eliminando la cáscara y las semillas internas.
- Córtelo para simular las piezas originales de piña, que se venden en forma enlatada. Pero si no quiere perder tiempo cortando círculos, será suficiente cortar la verdura en pequeños rectángulos.
- Llevar el jugo de piña a ebullición.
- Vierta el jugo hervido sobre la calabaza en rodajas y deje que se elabore durante 10-15 minutos.
- Cocer el almíbar fuera del agua con el azúcar.
- Extienda los palitos de calabaza empapados en jugo sobre las latas y vierta con el almíbar.
- Cierra la preservación y deja que se enfríe.
Es importante La compota de calabaza le encantará aún más con su sabor inusual, dulce y fragante, si se sirve fresco.
Calabaza con naranja
Ingredientes:
- calabaza - 500 g;
- azúcar - 4 cucharadas. l.
- agua - 2 l;
- cáscara de naranja 1;
- naranja - 1 pieza;
- ácido cítrico - en la punta del cuchillo;
- azúcar de vainilla - 0.5 cucharadita;
- Especias: canela, clavo de olor - al gusto.
Proceso de cocción:
- Preparar la verdura para cocinar: lavar, deshacerse de la cáscara y la cáscara. Enjuague de naranja y seque.
- Cortar la calabaza en cubos de tamaño mediano. Rallar la cáscara de naranja, preparándola para su uso. La carne se divide en rodajas, se quitan los huesos, se hacen filetes.
- Hierva el agua en una cacerola, luego agregue los cubos de calabaza, el filete de naranja y el azúcar. Hervir durante 10-15 minutos.
- Agregue la cáscara de la fruta de naranja, el ácido cítrico y el azúcar de vainilla a la compota, cocine por otros 10 minutos.
- Si lo desea, el sabor se puede hacer aún más rico con especias como el clavo de olor y la canela.
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Compota de calabaza y espino amarillo.
Ingredientes:
- calabaza - 150 g;
- espino amarillo - 200 g;
- azúcar - 350 g;
- Agua - 2,5 l.
Proceso de cocción:
- Preparar los ingredientes principales, prelavarlos y eliminar el exceso.
- Cortar la verdura en cubos pequeños.
- Coloque los cubos de calabaza y las bayas de espino amarillo en un recipiente giratorio (3 litros).
- Hervir el agua. Vierta agua hirviendo sobre el contenido de la jarra y deje que se elabore durante 10 minutos.
- Escurrir el agua de la lata en la sartén y agregarle azúcar. Hervir nuevamente, asegurándose de que el azúcar esté completamente disuelto. Para ello, remover bien el agua.
- Vierta el jarabe de espino cerval de calabaza-mar con el jarabe.
- Haz un giro, gira el frasco y deja enfriar de forma natural.
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Calabaza con pulpa
Ingredientes:
- calabaza - 500 g;
- manzanas - 500 g;
- azúcar - 200 g;
- agua - 4 l;
- ácido cítrico - 10 g
Proceso de cocción:
- Prepare los ingredientes principales despegándolos de la cáscara, el núcleo y las semillas.
- Rallar la calabaza. Vierta el agua, deje hervir y cocine por 10 minutos.
- Retire del fuego y frote la masa hervida a través de un tamiz para obtener una masa homogénea. Añadir el ácido cítrico y el azúcar.
- Las manzanas rallan y exprimen el jugo de ellas a través de una gasa. Puedes picar las manzanas con una licuadora y colar el jugo.
- Mezcle la pulpa de calabaza, el jugo de manzana y todos los demás ingredientes y cocine por 5 minutos.
Usted sabe La verdura de naranja contiene un 90% de agua y contiene una cantidad récord de betacaroteno.
Con limon
Ingredientes:
- calabaza - 3 kg;
- Limon - 3 piezas mediano tamaño
- azúcar - 500-600 g;
- Agua - 3-4 l.
Proceso de cocción:
- Calabaza preparada, que removió las semillas y la cáscara, cortada en cubos. Pelar los limones y cortarlos en rodajas de grosor medio.
- Llene los frascos de 3 litros 1/3 con verduras picadas. Añadir el limón.
- Cocine el jarabe de azúcar, asegurándose de que no haya granos.
- Verter el jarabe hervido de calabaza con limón en los tarros.
- Los bancos ponen en un recipiente y esterilizan cada uno durante 10 minutos.
- Enrolle los frascos, deje que la compota se enfríe de forma natural y disfrute de la compota durante un largo invierno.
Cómo cocinar en una compota de calabaza de cocción lenta
Ingredientes:
- calabaza - 500 g;
- azúcar - 100-120 g;
- agua -2.5 l;
- ácido cítrico - 2 pellizcos;
- Naranja (mandarina) - al gusto.
Proceso de cocción:
- Prepare un vegetal: lave, pele, retire todos los huesos y fibras del interior.
- Cortar en cubos de tamaño mediano y quedarse dormido en el recipiente del multicooker.
- Opcionalmente, también puede agregar una naranja o mandarina, que le dará notas cítricas de compota de calabaza.
- Vierta el azúcar sobre el contenido del multicooker, agregue ácido cítrico. Si te gustan las bebidas más dulces, puedes aumentar la cantidad de azúcar.
- Verter todo el contenido con agua a temperatura ambiente, se puede calentar.
- Después de cerrar la tapa del multicooker, seleccione el modo de cocción. Puede ser "Cocinar" o "Sopa", según el modelo del dispositivo. Establecer 30 minutos para hacer compota.
- Al final del proceso, abra suavemente la tapa del multicooker y deje que salga el vapor. Consigue la copa. Ponlo en la superficie de la cocina y deja que la compota se enfríe. Se puede verter en una jarra y servir frío, por lo que su sabor será más interesante.
Aprende también a prepararte para el invierno: fresas, arándanos, frambuesas, manzanas, sandías, arándanos, fresas, arándanos, arándanos, bayas de yoshta.
Como almacenar
Al conservar la compota de calabaza, puede guardar todos los beneficios de esta verdura durante mucho tiempo, deleitando a sus seres queridos e invitados con una bebida agradable e inusual. Bancos con compota, como cualquier giro, Se recomienda almacenar en un lugar oscuro y fresco. Esto puede ser un armario, un armario de cocina lejos de la estufa o un sótano. Compota enlatada se puede almacenar durante mucho tiempo.
Qué aplicar la compota a la mesa.
La compota se puede utilizar tanto fresca como en conserva. En el primer caso, en el invierno, se recomienda servirlo caliente, como una bebida caliente. En la estación cálida en el frío te deleitará con su frescura y aroma.
La bebida se puede servir de forma independiente mediante la eliminación de trozos de calabaza y otros ingredientes adicionales. Las rodajas de verduras hervidas, junto con las manzanas, los cítricos o las frutas secas se pueden servir en un tazón o platillo separado con una cuchara para disfrutar el sabor de frutas y verduras saludables.
La compota de calabaza se puede servir como un postre original, Y puede servir como una bebida deliciosa y nutritiva, complementando otros platos.
La popular verdura de naranja se convirtió en el punto culminante de la bebida original: la compota de calabaza. Increíble, el sabor agradable y el aroma de la bebida no dejarán indiferente a nadie, por lo que la próxima vez que obtenga una calabaza brillante y jugosa en el mercado, no se olvide de usar una de nuestras recetas.
