Mucha gente piensa que la compota solo es adecuada como bebida de verano, pero no es así en absoluto. Una bebida de cereza enrollada en verano es perfecta como un regalo de invierno. ¿Por qué comprar jugo en una tienda si en casa puede hacer una compota deliciosa y, lo más importante, saludable sin mucha dificultad y costo?
Los beneficios de la cereza.
La cereza es una baya muy útil, que oculta una gran cantidad de elementos minerales que son beneficiosos para el cuerpo humano. Muchas personas creen que las bayas rojas escarlatas tienen un efecto positivo en la sangre y el sistema circulatorio, y con razón. 
La cereza también ayuda:
- deshacerse del colesterol;
- estabilizar la coagulación sanguínea;
- normalizar la digestión;
- Combate el cuerpo con bacterias dañinas.
Usted sabe Las bayas de cereza contienen sustancias que ayudan a combatir microorganismos dañinos. Debido a esto, muchos médicos llaman a las cerezas un antibiótico natural.
Utensilios de cocina
A pesar de que es muy fácil hacer una compota para el invierno de las cerezas, todavía se necesitan algunos "ayudantes" de cocina:
- Bancos para laminación;
- cubre
- cacerola profunda
- llave para rodar (máquina);
- regadera
- toallas de cocina;
- Manta para envolver conservacion.
Los ingredientes
Durante la preparación de las bebidas son de gran importancia los productos que deben combinarse perfectamente entre sí.
Para preparar 3 litros de compota se necesitarán:
- cereza - según el deseo: para un ácido más pequeño - 800 g, para uno más grande - 1 kg;
- azúcar - 300-400 g;
- Menta fresca o bálsamo de limón - 50-100 g.
Usted sabe Cuando aún no se habían inventado los medicamentos para los epilépticos, los médicos recomendaban en verano comer cerezas para prevenir ataques, y en el invierno tomar caldos de cereza o compota.
Receta de cocina
La receta para hacer una deliciosa bebida es muy simple:
- Tomamos bancos para su conservación (por conveniencia de 3 litros). Esterilizar
- De la cereza arrancamos las ramitas, lavamos las bayas y las ponemos en tarros, agregamos menta o bálsamo de limón, y echamos agua hirviendo sobre ella. Dejar por 15 minutos.
- Tomamos una cacerola profunda, vertemos en ella el contenido de un frasco sin bayas y hierbas aromáticas.
- Agregue azúcar, prenda fuego, hierva (para disolver completamente el azúcar).
- Vierta el agua hirviendo de nuevo a las bayas y hierbas, cubra con una tapa, enrolle.
- Envolvemos los frascos terminados en una manta caliente, dejamos para la noche
- Sacamos el producto terminado de debajo de la manta y lo escondemos en un lugar fresco y oscuro hasta el invierno.
Es importante Cuando se envuelve en calor durante 5 a 6 horas, la compota es mucho más rica que si dejas enfriar los frascos.
Video: Cómo cocinar compota de cerezas para el invierno.
Lo que se puede agregar para el sabor y aroma.
Ciertamente, la compota de cereza es una bebida autosuficiente, sin embargo, si le agrega ciertas especias, solo mejorarán el sabor y el olor del producto, lo que lo hará picante.
Lea también cómo cerrar la compota de cerezas, fresas, albaricoques y ciruelas para el invierno.Las mejores opciones para combinar con cereza son:
- clavel
- granos de pimienta
- nuez moscada
- vainilla
- agracejo
- jengibre
Qué se puede combinar
Las cerezas son una baya versátil que combina bien con muchas otras bayas y frutas, como:
- manzanas;
- frambuesa
- grosella
- fresas;
- albaricoques
- melocotones
- ciruelas
Cómo y dónde almacenar la pieza de trabajo.
La preparación de la cereza, así como cualquier otra conservación, debe almacenarse en un lugar fresco (por ejemplo, en los estantes inferiores del gabinete) donde la luz solar directa no cae. La diferencia de temperatura es tan mala para la compota como el calor o el frío intenso. La temperatura debe ser lo más estable posible (de +15 a +23 ° С).
Es importante No se recomienda almacenar una bebida tan refrescante durante más de un año, pero es mejor cocinarla tanto como se puede beber durante el invierno.
La compota de cereza es una deliciosa bebida fragante que quita perfectamente la sed en verano, y en invierno recuerda los días cálidos de verano. Se puede servir de manera segura en la mesa para cualquier ocasión, ya que su aroma y sabor no dejarán a nadie indiferente.Opiniones:
En una botella de 3 litros recién lavada, yací en una cereza simplemente lavada, también hay 1.5 tazas de azúcar, vierto agua hirviendo, la enrollo y coloco las botellas boca abajo debajo de una manta durante aproximadamente un día.
