Alubias rojas: una de las plantas cultivadas más antiguas, cuya patria se considera que es América del Sur. Sin embargo, se sabe con seguridad que la planta se cultivó en la antigua Roma y Egipto. Por otra parte, esta variedad se menciona en los anales chinos de 2800 aC. Los frijoles de esta planta tienen muchas cualidades beneficiosas y son alimentos indispensables.
Calorías y valor nutricional.
Los frijoles rojos se caracterizan por su alto valor energético. Este indicador se calcula en función de la concentración de calorías por 100 g de producto. Los frijoles crudos contienen 298 kcal. 
Valor nutricional (proporción de proteínas, grasas, carbohidratos):
- proteínas - 21 g (alrededor de 84 kcal);
- grasas - 2 g (aproximadamente 18 kcal);
- Carbohidratos - 47 g (alrededor de 188 kcal).
Descubre cuáles son los beneficios de los frijoles para el cuerpo.Además, las proteínas de estas legumbres son más fáciles de digerir para el cuerpo. Todo esto hace de los frijoles rojos un producto esencial en la dieta de los vegetarianos. El producto también se convierte en una salvación en los días de ayuno. La saturación de granos rojos con ácidos grasos es de 0.2 g, la ceniza está contenida en una cantidad de 3.6 g, almidón - 43.8 g, mono y disacáridos - 3.2 g, agua - 14 g.
Usted sabe Un conocido de un hombre europeo con frijoles rojos se considera el mérito de Cristóbal Colón. A principios del siglo XVI, un navegante italiano trajo brillantes granos alargados del Nuevo Mundo. En Europa, la cultura ganó rápidamente el amor universal, pero solo en calidad decorativa. Para fines alimenticios, los frutos de la planta comenzaron a usarse solo después de doscientos años. - En el siglo XVIII.
Composición de vitaminas y minerales.
En los frijoles rojos encontramos una gran cantidad de vitaminas y minerales, vitales para los humanos. Cabe señalar que de todos los tipos de frijoles, el más saturado con sustancias orgánicas es el rojo, es una fuente de casi todos los elementos beneficiosos necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo. El fruto de la planta es especialmente rico en potasio, y la concentración de piridoxina es la mitad de la norma diaria para los humanos. 
Contenido de materia orgánica en 100 g de producto:
- Niacina - 6.4 mg;
- Vitamina B3 - 2.1 mg;
- Vitamina B5 - 1.2 mg;
- piridoxina - 0.9 mg;
- tocoferol - 0,6 mg;
- tiamina, 0,5 mg;
- Riboflavina - 0.18 mg;
- Vitamina B9 - 90 microgramos.
- potasio - 1100 mg;
- cobre - 580 mg;
- fósforo - 480 mg;
- azufre - 159 mg;
- calcio - 150 mg;
- silicona - 92 mg;
- cloro - 58 mg;
- sodio, 40 mg;
- hierro - 5,9 mg;
- zinc - 3,21 mg;
- magnesio - 1,34 mg;
- aluminio - 640 mcg;
- boro - 490 mcg;
- vanadio - 190 mcg;
- níquel - 173.2 mcg;
- titanio - 150 mcg;
- flúor - 44 mcg;
- molibdeno - 39.4 mcg;
- selenio - 24.9 mcg;
- cobalto - 18.7 mcg;
- yodo - 12.1 mcg;
- cromo - 10 µg.
Cada sustancia orgánica o mineral que es parte del tipo rojo de leguminosas, cumple estrictamente su función.¿Qué es útil el frijol rojo?
La adición regular de este producto a su propia dieta le permite mejorar la inmunidad, lograr con seguridad la pérdida de peso, mejorar el estado del sistema nervioso, mejorar la apariencia de la piel y mucho más.
Cocer los frijoles en salsa de tomate para el invierno.
Para hombres
Como una rica fuente de fibra dietética, el grano de esta planta es muy apreciado por los hombres que practican deportes. La fibra proporciona una sensación de saciedad durante mucho tiempo, ayuda a deshacerse de las toxinas, mejora el metabolismo y mejora la digestión. Las legumbres dan energía, pero al mismo tiempo las calorías obtenidas de esta cultura no se convierten en exceso de peso. Así, el producto sirve para prevenir la obesidad y las dolencias que la acompañan.
Para los hombres, es útil comer nuez, cardamomo y rábano picante.Además, los granos rojos se muestran como un producto universal para los hombres, ya que contribuyen a la mejora de la potencia, dan energía y vigor. El producto también es útil para aquellos que pasan la mayor parte del tiempo de trabajo en una posición sentada (en particular, para los camioneros).
Para mujeres
El impacto positivo de los frijoles rojos en el cuerpo del buen sexo tampoco está en duda. Con el consumo frecuente de estas leguminosas en las mujeres mejora significativamente la condición del cabello, piel, uñas y dientes. Esto es posible debido al calcio y magnesio. La cultura del frijol también sirve como un buen producto anti-estrés. La arginina en la composición de la planta tiene un efecto beneficioso sobre la función reproductiva. Además, la cultura es rica en ácido fólico, que es muy importante para la salud de la mujer.
Echa un vistazo a las principales variedades de frijoles y aprende a cuidar los frijoles en el jardín.Especialmente la planta es valiosa para la piel:
- previene la formación de manchas pigmentarias;
- Es un profiláctico contra las arrugas;
- unifica la tez.
Es posible
Considere los matices del uso de variedades rojas de legumbres para mujeres embarazadas y lactantes, para niños, para perder peso, así como para ciertas enfermedades. 
Embarazada
Como resultado del uso regular del frijol rojo en los alimentos, las futuras madres se beneficiarán enormemente. El producto resolverá el problema de las náuseas en la mañana, el estreñimiento, el edema en la gestación tardía. Además, esta variedad es profiláctica y previene muchas dolencias. Debido al ligero efecto sedante de los frijoles, las mujeres en posición podrán apaciguar su condición nerviosa, deshacerse del estrés y la ansiedad innecesarios.
Los frijoles también son útiles para las mujeres embarazadas con presión arterial alta, problemas con los vasos sanguíneos, toxicosis fuerte, hemoglobina baja. Este producto será una verdadera salvación para las futuras madres con una dieta vegetariana.
Madres lactantes
La mayoría de los médicos creen que durante el período de lactancia no se pueden comer legumbres, incluidos los frijoles rojos. Los expertos dicen que al ser alimentos que forman gases, las legumbres pueden causar hinchazón en un bebé y causar calambres intestinales severos. Sin embargo, los estudios oficiales no han confirmado la dependencia directa del uso de frijoles por parte de la madre y la aparición de gases en un niño. 
Por supuesto, si su bebé sufre de gases, debe tratar de identificar una relación similar. Para hacer esto durante 6-8 días, excluya los frijoles de su dieta y observe las migajas. Si el problema desapareció y reapareció tan pronto como regresó a los frijoles, debe abandonar este producto.
Perder peso
Hay más de cien variedades de frijoles, pero los nutricionistas son de particular interés para los frijoles rojos. Durante mucho tiempo, este producto no se recomienda para dietas, ya que es rico en carbohidratos y tiene un alto contenido calórico. Hoy, por muchas razones, los nutricionistas han cambiado su punto de vista. Al final resultó que, los frijoles rojos no engordan en absoluto, sino que, por el contrario, ayudan a perder esos kilos de más.
Si está tratando de perder peso, debe ingresar a su dieta carbohidratos simples, a saber, repollo, pepinos, tomates, zanahorias, pimientos y alforfón.El producto incluye una gran cantidad de antioxidantes, proteínas y fibra fácilmente digeribles. Dado que los frijoles pueden reemplazar completamente la proteína contenida en la carne y el pescado, simplemente es necesario que las personas se preocupen por su forma. La proteína vegetal es muy nutritiva, lo que garantiza al cuerpo una sensación de plenitud de larga duración. Los frijoles se digieren durante mucho tiempo y, por lo tanto, alivian permanentemente la sensación de hambre. Además, el consumo sistemático de frijoles reduce el riesgo de obesidad. El cultivo incluye tirosina, que previene el aumento de peso. Las frutas rojas tienden a bloquear las calorías. Inhiben la absorción de carbohidratos, lo que reduce el contenido calórico de los alimentos. Además, los frijoles incluyen una serie de elementos que reducen el colesterol y la glucosa en la sangre, lo que le permite mantener el peso corporal bajo control. Hay muchas dietas en todo el mundo, cuyo componente básico son los frijoles rojos. Este tipo de programa incluye tres comidas al día, donde la base de la dieta diaria es un vaso de frijoles rojos cocidos.
Con diabetes
La ventaja especial de los frijoles rojos es su uso en la diabetes. Esta planta puede merecidamente ser llamada curación para diabéticos. Los frijoles tienen los siguientes efectos beneficiosos en el cuerpo del paciente:
- normalizar los niveles de glucosa en la sangre;
- tiene efectos antimicrobianos (elimina toxinas dañinas del cuerpo);
- restablecer el metabolismo.
En caso de diabetes, tomar caléndula, alcachofa de Jerusalén, nabo, yuca, arándano, acacia blanca, viburno, pasto arrastrándose, cornejo, estevia, grosella, cactus, naranja, rábano, albaricoque, cebolla verde, arándano, remolacha, perejil, repollo chino, Cardo y zanahoria morada.
En enfermedades del tracto gastrointestinal.
Para las personas que padecen enfermedades del tracto digestivo, existen algunas limitaciones en el consumo de frijol rojo. Sin embargo, el producto no está contraindicado en tales pacientes. Por el contrario, las comidas nutritivas se preparan a partir de los frijoles, permitidos incluso por los pacientes con patología del tracto gastrointestinal. El producto estabiliza las funciones de los intestinos y el estómago, previene la diarrea. Si la gastritis, las úlceras y otras enfermedades del tracto digestivo se acompañan de una reducción de la actividad secretora de las glándulas gástricas, el consumo de frijoles mejorará la condición y aumentará la secreción de jugo gástrico. 
Sin embargo, en la composición del cultivo de frijol, se encontró una gran cantidad de fibra gruesa, que forma gases. Para evitar la inflamación, no se recomienda que el producto tome en el período de úlcera péptica aguda o gastritis. Además, en presencia de enfermedades del tracto gastrointestinal, el producto enlatado enlatado es perjudicial. Tales frijoles son procesados con aditivos alimentarios y sodio. Frijoles mucho más seguros y saludables cocinados en casa. En enfermedades del tracto gastrointestinal, el puré de frijol es perfecto.
A partir de qué edad pueden los niños.
El frijol rojo tiene el mismo efecto benéfico en el cuerpo de un niño que en un adulto. Pero es importante saber exactamente a qué edad los frutos de esta planta ya se pueden alimentar al niño. Los platos de alubias rojas apenas son absorbidos por el cuerpo del bebé durante los primeros años de vida. Por lo tanto, la inclusión demasiado temprana de leguminosas en la dieta puede aumentar la formación de gases y el estreñimiento. Se aconseja a los pediatras que no alimenten a los niños con frijoles rojos al menos hasta la edad de dos años.
Es importante Los frijoles rojos son aceptables para un niño solo en pequeñas cantidades; el volumen de porciones no debe exceder los 100 g.Después de 2-3 años, el producto debe estar pre-deshilachado. Otro punto importante: al niño no se le debe ofrecer frijoles como un plato separado. Los frijoles se deben agregar a las sopas u otros platos con varios ingredientes. La introducción completa de frijoles rojos en la dieta del niño está permitida desde la edad de tres años. En cuanto a la frecuencia de consumo, los platos de frijoles se deben alimentar a los niños no más de 2 veces por semana. No olvides controlar el volumen de raciones. Comer demasiado conducirá a problemas digestivos.
Como usar en la cocina.
Los frijoles rojos no solo deleitan la composición de vitaminas y minerales, sino también su sabor. Este producto tiene la capacidad de conservar sus características beneficiosas y medicinales al cocinar y enlatar.
Necesito remojarme
A pesar de todos los beneficios de esta cultura, con una preparación inadecuada, puede sufrir indigestión o envenenamiento. Los frijoles crudos, especialmente los rojos, contienen una cantidad enorme de sustancia tóxica de la fasina. Por este motivo, antes de usar los frijoles, se recomienda remojarlos en agua fría y dejar que se hinchen durante varias horas (puede pernoctar). 
Además, remojar ayuda a hervir los frijoles duros más rápido. Después de remojar el agua se escurre. Luego, el producto se vierte con agua limpia y se somete a un tratamiento térmico (hervir durante unos 10 minutos). Así, los frijoles serán limpiados de componentes dañinos. Para evitar la flatulencia fuerte después de comer frijoles, se debe comer con eneldo.
Qué se puede cocinar y combinar con
Los platos de alubias rojas se utilizan con mayor frecuencia en las cocinas nacionales de India, Armenia, Georgia y Turquía. La variedad roja es adecuada para la preparación de platos multicomponentes. Y debido a sus propiedades nutricionales, este producto se puede usar fácilmente como guarnición separada. El plato más popular de este producto es el lobio.
También desde los frijoles se pueden cocinar los primeros platos (sopas), acompañamientos, platos principales completos y una variedad de ensaladas. Las ensaladas de verduras con la adición de frijoles rojos son especialmente sabrosas: esta cultura se combina perfectamente con cualquier verdura. Hay muchas recetas similares. Los frijoles también se combinan idealmente con cebollas asadas, tomates, ajo, verduras aromáticas, quesos frescos, nueces y huevos. Otra de las legumbres rojas están preparando rellenos muy sabrosos para tartas. Y al utilizar alimentos enlatados en la cocina, puede ahorrar tiempo y energía sin perder la calidad y el sabor de los frijoles. Las legumbres no armonizan con la carne y el pescado, ya que cada uno de estos productos incluye una gran cantidad de proteínas. El cuerpo no podrá digerirlos. Los alimentos no digeridos se depositan en el estómago en forma de grasa.
Si ha cocinado frijoles rojos, un plato de carne o pescado para la cena, sirva verduras como acompañamiento. Además, la proteína en sí misma en cada producto tiene una estructura diferente, lo que también hace una combinación indeseable de cultivos de proteínas. Si la mesa presenta platos de frijoles, carne y pescado, siempre dé preferencia a algo solo.
Usted sabe Los residentes del Reino Unido comen tantos frijoles como la gente en otros países come todos juntos.
¿Cómo se puede utilizar con fines terapéuticos y cosméticos?
La variedad de frijol rojo se usa no solo para alimentos, sino también en recetas de medicina tradicional. Además, este producto se utiliza a menudo en el campo de la cosmetología. A partir de ello se prepara una mascarilla con el efecto de hidratación y nutrición. 
Diurético
El cultivo de frijol tiene propiedades limpiadoras. Una alta concentración de potasio lo convierte en un fuerte diurético. Se disuelve y expulsa la orina del cuerpo. Estas legumbres pueden ser utilizadas con seguridad por personas que tienen una tendencia a la formación de edema. El efecto diurético se debe principalmente a la cáscara de los granos o las aletas de los frijoles. Tome una infusión de partes de plantas trituradas (40 g) por 1 litro de agua fría. Dejar infundir durante la noche, luego colar. Beber la infusión de 200 ml 3-4 veces al día.
Para una mejor cicatrización de heridas y cortes.
Harina de la fruta de frijoles rojos ayuda en el proceso de curación de heridas superficiales, cortes y también es útil para varias enfermedades de la piel. La harina es muy efectiva en el tratamiento del eccema, úlceras, quemaduras y heridas purulentas. Espolvorear las zonas afectadas con harina de frijol. Repita el procedimiento varias veces al día. 
La composición de la harina y la miel (en una proporción de 1: 1) demostró ser excelente. Forme los pasteles de miel de frijoles y colóquelos sobre la superficie de la herida.
Mascarilla nutritiva
Para preparar una mascarilla nutritiva, necesitas los siguientes ingredientes:
- frijoles molidos - 2 cdas. l.
- zanahorias ralladas hervidas - 2 cdas. l.
- crema agria o crema - 2 cucharadas. l
Será interesante saber cómo las judías verdes, los espárragos y las judías blancas son útiles.
Mascarilla limpiadora
Para limpiar y refrescar la piel de la cara, tome los siguientes productos naturales:
- frijoles molidos - 2 cdas. l.
- Requesón - 1 cda. l.
- rallado en un rallador de pepino fresco - 1 cucharada. l
El procedimiento ayuda no solo a limpiar, sino también a tonificar e iluminar la piel. Puede aplicar la máscara un máximo de 2 veces por semana.Contraindicaciones y síntomas de envenenamiento.
A pesar de la utilidad de la planta, el uso de frijoles rojos para alimentos todavía sugiere algunas advertencias. Está prohibido su uso para personas que sufren de tales enfermedades:
- colitis
- язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
- gastritis
- холецистит;
- артроз и артрит;
- подагра;
- нефрит.
También vale la pena mencionar la propiedad de los frijoles para causar flatulencia, que se asocia con una degradación limitada de proteínas en el cuerpo. La formación de gas en sí misma no es peligrosa, pero este es un fenómeno bastante desagradable. El efecto indeseable puede eliminarse parcialmente si aumenta el tiempo de cocción de los frijoles o agrega especias a la comida.Es importante Siempre recuerda que los frijoles rojos crudos son extremadamente peligrosos. Es un producto tóxico que puede causar envenenamiento grave.Los síntomas de intoxicación con frijoles rojos aparecen entre 30 y 60 minutos después de la ingestión, con menos frecuencia, varias horas después:
- náuseas, vómitos;
- eructos de aire
- diarrea
- dolor cólico en la región umbilical;
- formación de gas;
- Posible desarrollo de la deshidratación.
Otros tipos de frijoles.
Además de la variedad roja, este antiguo cultivo anual tiene aproximadamente 200 variedades, que se diferencian en el color de los granos o la forma de la planta.
Blanco
La variedad blanca es el tipo de leguminosa más popular utilizado para el grano. La cultura tiene un sabor excelente, es una fuente de grandes cantidades de fibra y proteína bajas en calorías. El producto también es rico en hierro, calcio, fortaleciendo así los dientes y huesos. Tiene efectos antimicrobianos, reductores de azúcar, antibacterianos, diuréticos y curativos. Haricot se combina perfectamente con casi cualquier producto y es ideal como guarnición y base para sopas. Además, los frijoles blancos no causan hinchazón tanto como los frijoles rojos. 
Verde
Las judías verdes son vainas suaves y delicadas que conservan todas sus propiedades beneficiosas incluso después de cocinarlas o congelarlas. Una característica importante del cultivo es la capacidad de no absorber sustancias tóxicas. Y las valiosas vitaminas y oligoelementos en la composición de las vainas resisten perfectamente los radicales libres en el cuerpo y mejoran la salud general. A diferencia de otras leguminosas, esta planta contiene un orden de magnitud menos fibra dietética. Debido a esto, las judías verdes se clasifican como alimentos bajos en calorías: se digieren fácilmente. Coma las vainas enteras, junto con la piel. Preparar un producto vegetal con bastante facilidad, cocinando rápidamente en agua con sal. 
Amarillo
Las alubias amarillas son vainas grandes de color brillante, adecuadas para usar en diferentes formas: hervidas, escaldadas, cocidas al vapor, en escabeche, guisadas, fritas o con queso. Las vainas amarillas crudas conservan la cantidad máxima de sus propiedades beneficiosas. Una característica de esta especie es el hecho de que absolutamente no absorbe los venenos del suelo o el aire. Las vainas encontraron una masa de sustancias orgánicas, minerales, proteínas y fibra. El consumo de este tipo normaliza el equilibrio hormonal, ayuda con la anemia y en la lucha contra la diabetes, es un buen tranquilizante. 
Morado
La violeta es un producto nutritivo que tiene una apariencia original y excelente sabor. Esta variedad es muy popular entre los jardineros. Se utiliza con fines nutricionales en diferentes etapas de maduración. Las vainas jóvenes contienen especialmente muchos elementos útiles. Además, el cultivo es rico en aminoácidos beneficiosos y proteínas nutritivas. Tomando solo 100 gramos de este frijol, el cuerpo recibe una dosis diaria de magnesio. La planta se considera un producto dietético, pero tiene la capacidad de mantener una sensación de plenitud del estómago. 
Negro
La variedad negra es menos popular que la blanca y roja, pero a partir de esto no es menos útil. Los frijoles negros son ricos en proteínas (hasta 9 g por 100 g). Los frijoles pequeños tienen un tono de piel negro sedoso. Los granos confeccionados son delicados, pero al mismo tiempo tienen una estructura densa (mantienen perfectamente la forma). Los frijoles negros tienen muchas cualidades curativas, tienen un efecto antibacteriano y curativo en el cuerpo. Con su uso regular caracterizan la normalización del equilibrio químico en el estómago. 
Entonces, podemos resumir que los frijoles rojos son el producto más valioso que combina muchas sustancias orgánicas y oligoelementos. Sin embargo, es importante poder cocinar adecuadamente estas legumbres. Además, no te olvides de las advertencias disponibles.
