La calabaza es conocida y amada por muchos. Sopas de calabaza, guisos, cereales, panqueques y panqueques - todos los platos y no a la lista. Le ofrecemos algunas recetas maravillosas para hornear con calabaza, a saber, muffins de calabaza.
Propiedades útiles de la calabaza.
Se sabe que los indios de América del Sur comenzaron a cultivar calabazas hace unos 5 mil años, y en el siglo XVI se introdujo en el territorio del Imperio ruso. La composición de la calabaza incluye tales vitaminas y minerales: A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, T, K, E, potasio, calcio, fósforo, cobre, cloro, magnesio, azufre, sodio y otros. Su contenido calórico es un poco más de 20 kcal por 100 g de producto, es rico en fibra. 
Usted sabe En octubre de 2016, un agricultor belga crió calabazas que pesaban 1.190 kg.La calabaza limpia el cuerpo, es útil para enfermedades cardiovasculares, enfermedades renales, tuberculosis, estreñimiento, obesidad, para la prevención de caries, mejora la elasticidad de la piel, mejora la potencia en los hombres. Las semillas de calabaza se utilizan para limpiar gusanos, espinillas y caspa.
Aprende a secar, congelar y guardar la calabaza en invierno.
Receta De Muffin De Calabaza
Pruebe la receta original para un pastel de calabaza sin azúcar: una ligera, fuerte, con una corteza apetitosa. Para esto necesitarás:
- 0,5 kg de calabaza;
- 1 cucharada de sal;
- 140 ml de agua tibia;
- 25 gramos de azúcar;
- 7 g de levadura seca;
- 425 g de harina + para espolvorear la forma;
- 3 cucharadas de harina de centeno;
- 3 cucharadas de aceite de girasol refinado + 1 cucharada para lubricar la forma;
- 4 dientes de ajo;
- 1 chile;
- 35 gramos de arándanos secos;
- 25 g de semillas de calabaza peladas.
Verter el azúcar en un bol. De la cantidad total de agua, tome 2 cucharadas, agregue azúcar, revuelva hasta que se disuelva. Verter la levadura y trasladarla a un lugar cálido durante 15 minutos. 
Ralle la calabaza en un rallador mediano, agregue el agua restante, mezcle, haga harina, amase bien. La masa debe estar pegajosa. Agregue sal, vierta el aceite enfriado a través de un tamiz y amase con las manos durante 10-15 minutos. Como resultado, la masa debe ser flexible y no adherirse a las manos. Cubra la masa con una toalla o una película adhesiva, colóquela en un lugar cálido sin corrientes de aire durante 1 hora. Después de este tiempo, toma la masa, amasa con tus manos, vierte los arándanos, amasa bien, tapa de nuevo y vuelve a la subida durante 0.5 horas. 
Vierta el aceite vegetal en un molde para pasteles y frótelo con un cepillo o con las manos. Espolvoree harina en forma, sacuda el exceso de harina. Ponga la masa en la forma y póngala en el calor durante 0,5 horas. 
Caliente el horno a 210 ° C, vierta agua en la decoración y colóquelo en la parte inferior del horno para que la torta no se queme. Magdalena rociada con semillas de calabaza.Es importante Cuando envíe masa de levadura al horno, cierre la puerta con cuidado y no la abra durante las primeras 0,5 horas, de lo contrario, la masa podría caerse.Hornee la magdalena durante 7 minutos, luego reduzca la temperatura a 190 ° C y hornee por otros 20-25 minutos. Preparación para consultar con un fósforo o pincho de madera. Retire la magdalena terminada del horno y deje enfriar en forma durante 10 minutos, luego retírela del molde con cuidado y déjela por 2 horas. Torta enfriada cortada en rodajas y servir.
Muffin De Chocolate De Calabaza
Muy sabrosa calabaza en combinación con chocolate. Le ofrecemos una receta para un delicioso pastel de calabaza con chocolate, para cuya preparación preparamos los productos:
- La masa
- 3 cucharadas de pasas;
- 5 cucharadas de mantequilla (antes de salir del refrigerador);
- 3 cucharadas de azúcar;
- 3 huevos;
- 300 g de calabaza;
- una pizca de sal;
- 6 cucharadas de harina;
- 20 g de polvo de hornear;
- pizca de canela molida;
- una pizca de nuez moscada
- una pizca de azucar de vainilla;
- 50 g de chocolate negro sin aditivos;
- Algunas semillas de calabaza peladas y asadas para decoración.
- 80 g de azúcar en polvo;
- 50 ml de jugo de calabaza;
- 50 ml de leche;
- ¼ paquetes de mantequilla.
Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien a baja velocidad cada vez. Después de que se haya inyectado el último huevo, aumente la velocidad de la batidora y bata durante unos 4 minutos. Añadir el puré de calabaza, mezclar ligeramente con una batidora. Vierta el chocolate, agregue los ingredientes secos, mezcle bien hasta que quede suave. Levantar las pasas en un colador, dejar que escurra el agua, ponerlas en una toalla de papel y secarlas.Es importante Para hacer las pasas en la masa distribuidas uniformemente y no moverse al fondo en el proceso de cocción, espolvoréela con harina y sacuda el exceso de harina..Poner las pasas en la masa, mezclar bien. Calentar el horno a 170 ° C. Cubra el molde para hornear con papel para hornear para que sus bordes cuelguen un poco, para que sea más fácil quitar la magdalena más tarde. Bate la masa con una batidora durante unos 20 segundos, ponla en forma y suavízala. La masa correcta debe ser gruesa, como la crema agria casera, pero al mismo tiempo caer de una cuchara volcada. El formulario debe ser llenado con masa no más de 2/3.
Hornee por 40 minutos, verifique la preparación con un fósforo o un palillo de madera. Para el fondant, tamice el azúcar glas, ponga todos los ingredientes en una cacerola o en una cacerola de fondo grueso. Hervir el dulce de azúcar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la miel esté espesa. Dejar enfriar durante 5 minutos, verter sobre el dulce de azúcar y espolvorear con semillas de calabaza.Muffin De Calabaza
Para la preparación de muffins de calabaza suaves y fragantes con nueces, necesitará los siguientes ingredientes:
- 1 taza (200 g) de harina de trigo;
- 1 cucharadita de polvo de hornear;
- 3 cucharadas de harina de trigo integral;
- ¼ cucharadita de soda;
- 1 cucharadita de jugo de limón;
- Sal en la punta de un cuchillo;
- cilantro molido en la punta de un cuchillo;
- canela molida en la punta de un cuchillo;
- cardamomo molido en la punta del cuchillo;
- nuez moscada molida en la punta de un cuchillo;
- bhuryan molido en la punta de un cuchillo;
- clavel molido en la punta de un cuchillo;
- pimienta molida en la punta de un cuchillo;
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar;
- 100 g de calabaza, rallada en un rallador mediano;
- 2.5 cucharadas de aceite vegetal refinado;
- 2 cucharadas de crema 10% de grasa (se puede reemplazar con leche);
- 40 g de nueces de pacana (se pueden reemplazar con cualquier otra tuerca);
- 40 g de arándanos secos (se pueden reemplazar con pasas u otras bayas secas);
- Algunas semillas de calabaza peladas para decoración;
- Aceite vegetal para formas de lubricación.
Lea también cómo plantar una calabaza y cómo lidiar con sus enfermedades y plagas.Precalentar el horno a 200 ° C. Grasa para cupcakes pequeños engrase o cubra con vasos de papel. Mezcle todos los ingredientes secos (harina tamizada, levadura en polvo, sal, cilantro, cardamomo, nuez moscada, anís estrellado, clavo, pimienta de Jamaica). Soda para extinguir el zumo de limón. Picar finamente las nueces.
Si la calabaza es jugosa, el jugo debe ser presionado. Bate el huevo con el azúcar en una espuma exuberante. Continuando batiendo, agregue aceite vegetal, calabaza, crema (o leche), soda hidratada. Agregue los ingredientes secos, mezcle suavemente con una cuchara, vierta los arándanos y las nueces, mezcle bien.Usted sabe Con una edad de 100 años de nogal, puede recolectar 300 kg de cultivo.Poner la masa en moldes, llenándolos no más de 2/3. Espolvorear con semillas. Hornear durante 20-25 minutos, listo para verificar con un palo de madera. Retire los muffins del horno, déjelos por 5-10 minutos, luego retírelos cuidadosamente de los moldes y colóquelos en la rejilla para enfriarlos más. Servir caliente con té o café.
Prepare la miel de calabaza y descubra cuán útil es la calabaza.
Muffin De Calabaza Y Naranja
Para hornear un delicado y jugoso muffin de calabaza y naranja, necesitarás los siguientes ingredientes:
- La masa
- 250 g de harina;
- 20 g de polvo de hornear;
- Sal en la punta de un cuchillo;
- vainillin en la punta de un cuchillo;
- 1 cucharadita de canela molida;
- 4 huevos grandes;
- 200 g de azúcar;
- 200 gr de rejilla de calabaza un rallador mediano;
- cáscara de naranja 1 (o un puñado de naranja confitada);
- 210 ml de aceite de girasol refinado + 1 cucharada para lubricar la forma.
- 1 cucharadita de maicena;
- 100 ml de zumo de naranja recién exprimido;
- 2 cucharadas de azúcar;
- ¼ paquetes de mantequilla.
Reduzca la velocidad de la batidora, agregue la calabaza y el aceite de girasol. Apague la batidora. Vierta los ingredientes secos y mezcle bien con una cuchara de arriba a abajo, luego bátalos con una batidora. Vierta la masa en el formulario, llenando no más de 2/3. Hornear 45 minutos, listo para comprobar con un palillo. Dejar enfriar durante 10 minutos. en la forma, luego poner en un plato y verter sobre el dulce de azúcar.Es importante El tiempo de cocción de los panecillos puede variar para diferentes hornos, por lo tanto, antes de sacar la cocción, asegúrese de verificar la preparación.Para hacer fondant, vierta almidón en un tazón, vierta un poco de jugo de naranja (para que la masa sea líquida) y mezcle bien. El jugo restante se mezcla con mantequilla y azúcar en una cacerola o en una cacerola de fondo grueso, se pone al fuego y se calienta con agitación, pero no se hierve. Vierta el líquido en una corriente fina en el almidón y el jugo, mezclando bien. Vierta la masa de nuevo en la cacerola y cocine hasta que la densidad de la miel.
Estas recetas - no todo lo que se puede cocinar de una calabaza. Si la amas, entonces seguramente apreciarás las ideas propuestas. Si, hasta ahora, esta verdura no era de tu gusto, pruébala en panecillos y, quizás, cambiarás de opinión.
