El atún es merecidamente reconocido como uno de los peces más útiles de su tipo: más del 25% de su proteína se incluye en su composición. Este pez también es útil para la actividad cerebral. Se cree que comer atún al menos una vez cada pocas semanas puede aumentar su rendimiento mental.
En combinación con la col china, el atún previene el desarrollo de muchas enfermedades, como las enfermedades de la glándula tiroides, y también satura el cuerpo con oligoelementos beneficiosos. Atún calórico: 184 calorías por 100 gramos, que es relativamente más bajo que el de otros peces. Calorías "peking" - 16 calorías. En combinación de atún y repollo chino no hay prácticamente carbohidratos, solo 3 gramos.
Recetas paso a paso con fotos.
Aquí hay algunos ejemplos de recetas, cómo diversificar ensaladas de atún y col china.
Con tomates
Opción 1
Ingredientes:
- 300 gr. atún fresco
- 500 gr. Hojas de repollo chino;
- 200 gr. tomates cherry;
- 150 gr. aceitunas
- 1 pimiento mediano;
- 7 piezas Huevos De Codorniz.
Para repostar:
- 50 gr. aceites (es mejor, por supuesto, tomar aceite de oliva);
- especias
Cómo cocinar:
- Freír la carne de atún durante 15 segundos por cada lado para que permanezca rosada por dentro.
- Lavamos el repollo y lo partimos en trozos pequeños con nuestras manos.
- Tomates cherry y huevos de codorniz preparados cortados por la mitad.
- Dividimos el pimiento búlgaro en cuartos y cortamos cada uno de ellos en tiras.
- Las aceitunas se añaden a la ensalada por completo.
- A continuación, en un bol aparte, mezclar los tomates, las aceitunas, los pimientos y los huevos.
- En un recipiente pequeño combine los ingredientes para repostar.
- Cortar el atún en rodajas finas.
Sirvió de la siguiente manera:
- Extienda las hojas chinas en un plato;
- en ellos - una mezcla de verduras y huevos;
- 3 rodajas de atún encima;
- espolvorear con el aderezo y servir.
Opcion 2
Necesitaremos
- 300 gr. atún
- 500 gr. peking
- 2 tomates grandes amarillos o rojos;
- Un pimiento búlgaro.
Para repostar:
- sal;
- especias
- Mayonesa al gusto.
Cocinar
- Mash atún, picotear las manos, lavar los tomates y cortar en cubos.
- Retire el núcleo de la pimienta, córtelo por la mitad y luego córtelo con paja.
- Combinamos los ingredientes, repostamos y servimos.
Ofrecemos para preparar una ensalada simple de col de Pekín, atún en conserva y tomate según la receta del video:
Con maiz
Opción 1
Necesitaremos
- 150 - 200 g de atún enlatado;
- 350 gr. Repollo chino
- 250 gr. maíz
- 2 - huevos de gallina;
- 150 gr. pepinos salados o en escabeche;
- una cebolla
- 100 gr. eneldo fresco
- Sal, pimienta y mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Puré de atún con un tenedor.
- Cortamos el repollo en pajitas, luego la pajita resultante en 3 partes para que no sean demasiado largas.
- Hervir los huevos, pelar, cortar en cubitos.
- Pepinos salados y cebollas peladas también se cortan en cubos.
- Eneldo finamente rallado.
- Mezcle todos los ingredientes, incluyendo maíz, sal, pimienta y mayonesa y sirva en la mesa.
Esta ensalada puede ser distribuida en capas. Entonces Los ingredientes serán los siguientes:
- repollo (debe mezclarse con una cucharada de mayonesa y es mejor tomar la parte superior de la hoja, para que no se "mueva hacia abajo");
- atún
- pepino
- Proteínas finamente picadas (atención, las yemas en este caso se ponen en una capa separada);
- maíz
- pepino en escabeche
- Yemas desmenuzadas, que se esparcen sobre la mitad del eneldo.
La gasolinera se prepara de la siguiente manera: La mayonesa se mezcla junto con la otra mitad de eneldo, sal y pimienta, y cada capa debe lubricarse, de lo contrario nuestra ensalada no se pegará.
Opcion 2
Tomará:
- 150 gr. atún
- una cabeza de peking;
- 200 gr. maíz
- 1 manojo de cebollas verdes;
- 200 gr. calamar
- mayonesa
- Ajusta la sal y la pimienta en un plato a tu gusto.
Cocinar
- Puré de atún, chuleta de repollo.
- Hervir los calamares durante 3 minutos en agua salada.
- Las cebollas cortan las plumas.
- Mezclar los ingredientes terminados, las especias y la mayonesa.
Ofrecemos para cocinar una ensalada increíblemente deliciosa con col china, atún y maíz según la receta del video:
Con huevos
Opción 1
Ingredientes:
- 250 gr. pescado
- 3 huevos de gallina;
- 300 gr. peking
- 1 pepino mediano.
Para repostar necesitamos:
- varios dientes de ajo;
- sal;
- mayonesa
- Si te gusta la pimienta negra molida, entonces esta receta no duele.
Método de preparación:
- Vierta la marinada de atún en conserva, amasar atún con un tenedor.
- Huevos hervidos y tres rallados.
- Las hojas de peekinki se lavan, retire las partes amarillentas (si las hay) y corte una tira delgada.
- Lave el pepino pelado y cortado en cubos (núcleo no es necesario).
- Ajo limpio y empuje la prensa de ajo.
- Mezcle en un recipiente hondo todos los ingredientes preparados, incluidas las especias y la mayonesa.
- Servir adornado con una ramita de eneldo.
- Si no necesita servir, simplemente puede picar el eneldo y agregarlo a la ensalada.
Opcion 2
Ingredientes:
- 250 gr. atún en conserva
- 400 gr. hojas que se pelan
- 5 huevos, 100 g de queso duro;
- 1 cebolla mediana;
- 1 manojo de cebollas verdes.
Para repostar:
- sal;
- pimienta negra molida al gusto;
- mayonesa (puede usar magra o reemplazar con yogur bajo en grasa).
Método de preparación:
- De la lata con atún escurrir el agua y triturar con un tenedor.
- Col de Beijing lavada y desmenuzada en tiras finas.
- Hervir los huevos, limpiar y separar las claras de las yemas.
- Cortar la cebolla en círculos finos.
- Cebollas verdes finamente rallado.
- Tres quesos en un rallador fino.
A continuación, "recoger" nuestras capas de ensalada:
- capa de repollo;
- ardillas rebanadas 5 huevos;
- queso rallado
- atún
- cebollas
- 1 2 parte de mayonesa cocida;
- Yemas machacadas de 3 huevos;
- mayonesa restante
- Las yemas restantes y las cebollas verdes.
Resulta que es una ensalada nutritiva, que revela jugosidad debido a la presencia de la col de Pekín en ella.
Cualquiera que sea la primera capa de repollo que no se "deshaga", se recomienda mezclarla con una pequeña cantidad de mayonesa y queso.
Esta ensalada se verá muy impresionante si decide servirla en porciones usando vasos bajos con cuello ancho. Por ejemplo, el rocoso.
Te proponemos que hagas una ensalada muy sana y ligera con col china, atún y huevos:
Con pepino
Opción 1
Ingredientes:
- 1 lata de pescado;
- 400 gr. peking
- un pepino fresco
- 200 gr. guisantes
- 1 manojo de cebollas verdes;
- 50 gr. eneldo
- Sal, pimienta negra y mayonesa a tu gusto.
Método de preparación:
- Desde el atún se funden la marinada y el tenedor de pescado mne.
- Lavamos el repollo y lo partimos en trozos pequeños con nuestras propias manos.
- Limpie el pepino de la cáscara y córtelo en un semicírculo.
- Cebollas de primavera - rizos, y el eneldo picado finamente.
- Mezclar los ingredientes preparados, guisantes, sal, pimienta y mayonesa.
Opcion 2
Ingredientes:
- 400 gr. la col
- lata de atún;
- 1 pepino grande (300g);
- 150 gr. aceitunas
- 50 gr. eneldo
- Sal, pimienta, aceite de oliva.
Cómo cocinar:
- Triture las hojas, el puré de atún, como se describe en las recetas anteriores.
- Pepino cortado en mitades de anillos, dejar las aceitunas enteras.
- Eneldo finamente rallado.
- Mezclar los ingredientes en un recipiente grande, así como sal, pimienta y aceite de oliva.
Le ofrecemos preparar una ensalada de col y atún de Pekín con la adición de un pepino:
Con galletas
Opción 1
Ingredientes:
- 250 gr. atún en conserva
- 300 gr. hojas de repollo;
- 200 gr. tomates cherry;
- 2 dientes de ajo;
- 200 gr. camarones
- Sal, pimienta, mayonesa y crutones al gusto.
Método de preparación:
- Amasamos el atún, partimos el repollo en trozos pequeños.
- Los tomates se lavan y se cortan por la mitad.
- Tres ajos en un rallador fino.
- Hervir los camarones en agua con sal, pelar.
- Mezclar los ingredientes en un recipiente grande, repostar, agregar los picatostes antes de servir.
Las galletas se pueden tomar listas y se pueden cocinar en el horno. Para hacer esto, corte las rebanadas de pan en cubos, colóquelas en una bandeja para hornear y seque en el horno durante 20 minutos a 180 grados, revolviendo ocasionalmente.
Las galletas cocidas por sí mismas se vuelven mucho más sabrosas!
Opcion 2
Ingredientes:
- 300 gr. atún en conserva
- 400 gr. Repollo chino
- 3 piezas huevos de gallina
- 150 gr. zanahorias
- 1 cebolla mediana;
- Sal, pimienta, mayonesa y galletas a gusto.
Método de preparación:
- Amasada de atún, pajitas de repollo.
- Huevo hervir y rallar.
- Las zanahorias también son tres en un rallador grueso.
- Cebolla cortada en medias anillas.
- Mezclar los ingredientes, sal, pimienta, mayonesa.
- Añadimos los picatostes antes de servir, para que no se remojen.
Con pimiento
Opción 1
Ingredientes:
- 1 lata de atún;
- 300 gr. Repollo chino
- 2 pimientos;
- 150 gr. aceitunas deshuesadas;
- 50 gr. hojas de albahaca;
- 1 manojo de cebollas verdes;
- Sal, especias y aceite de oliva - al gusto.
Método de preparación:
- Amasamos el atún, partimos el repollo en trozos pequeños con nuestras manos.
- Lave los pimientos, quite los huesos, divídalos por la mitad y córtelos en tiras.
- Albahaca kroshimi lo más pequeña posible.
- Cebollas verdes cortan aros.
- Las aceitunas se dejan intactas.
- Mezclar todos los ingredientes en un aderezo.
Opcion 2
Ingredientes:
- 1 lata de atún;
- 300 gr. Repollo chino
- 1 lata de maíz;
- 1 jarra de aceitunas deshuesadas;
- 2 pimientos.
Para repostar:
- sal;
- pimienta negra molida;
- aceite de oliva;
- 10 ml jugo de limon
Método de preparación:
- Amasada de atún, pajitas de repollo.
- Los pimientos se empapan, se cortan en 4 trozos, luego cada uno de ellos en tiras.
- El maíz y las aceitunas se dejan enteros.
- Mezclar los ingredientes con el aderezo y la ensalada está lista.
Con queso
Opción 1
Ingredientes:
- 1 lata de atún;
- 400 gr. Repollo chino
- 1/2 cebollas;
- 100 gr. queso duro
- 1 manzana agridulce.
Para repostar:
- 2 cucharadas. crema agria
- 2 cucharadas. l yogur bajo en grasa;
- Sal al gusto.
Método de preparación:
- Amasada de atún, pajitas de repollo.
- Cebollas limpias y cortadas en mitades.
- Queso tres sobre un rallador grueso.
- Manzana pelada y cortada en cubitos.
- Mezcle los ingredientes, la sal, la crema agria y el yogur en un recipiente hondo.
Distribuimos la ensalada en un plato plano, frotamos el queso encima y preparamos una red de aderezo.
Opcion 2
Ingredientes:
- 1 lata de atún;
- 300 gr. Repollo chino
- 100 gr. queso feta;
- 1 lata de aceitunas;
- 1 pimiento búlgaro.
Puedes diversificar el plato añadiéndole unos tomates.
Para repostar:
- sal;
- pimienta negra molida;
- aceite de oliva;
- 10 ml jugo de limon
Método de preparación:
- Amasamos el atún, las hojas de repollo son pequeñas, las rasgamos, cortamos el queso feta en cubos, las aceitunas, por la mitad.
- La pimienta se corta en 4 partes, luego se tritura la paja.
- Mezclar los ingredientes y el aderezo y servir en la mesa.
Con zanahorias
Opción 1
Necesitaremos
- 200 gr. pescado
- 300 gr. peking
- 150 gr. zanahorias
- 100 gr. cebollas
- 50 gr. eneldo
Para el uso de reabastecimiento de combustible:
- sal;
- pimienta
- mayonesa
Cocinar
- Machaca el pescado, ralla el repollo lo más fino posible.
- Limpiamos las zanahorias y las frotamos en cualquier rallador; el tamaño no importa aquí, haz lo que prefieras.
- Cebolla cortada en medias anillas.
- Dill corta lo menos posible.
- Combine todos los ingredientes, reposte y sirva a la mesa.
Opcion 2
Necesitaremos
- 1 lata de pescado;
- 300 gr. la col
- 150 gr. zanahorias crudas;
- 5 huevos de codorniz;
- 150 gr. maíz
- 200 gr. Cereza
Para el uso de reabastecimiento de combustible:
- sal;
- pimienta negra molida;
- aceite de oliva
Método de preparación:
- Puré de pescado, pelando para romper las manos en trozos pequeños.
- Las zanahorias frotan.
- Hervir los huevos y, al igual que los tomates, cortar en cuartos.
- Mezclar todos los ingredientes y el aderezo en un recipiente profundo.
Le ofrecemos preparar una ensalada de col, atún y zanahorias de Beijing de acuerdo con la receta del video:
Con papas
Opción 1
Ingredientes:
- 1 jarra de pescado;
- 400 gr. peking
- 300 gr. papas
- un pepino
- 150 gr. Pimienta búlgara;
- 300 gr. los tomates
- media cebolla
- 150 gr. aceitunas
Para repostar:
- sal;
- pimienta
- 50 ml. aceite de oliva;
- 50 ml. vinagre de vino.
Ensalada de cocina:
- Desde el atún se vierte el agua y se amasa hasta llegar al estado de paté.
- Hojas de Pekín trituradas lo más finas posible.
- Hervir las papas en el uniforme y después de que se enfríe, pelar y cortar en cubos.
- El pepino y los tomates también se cortan en pequeños cuadrados.
- Pimienta dividida en 4 partes y cortada en tiras pequeñas.
- Cebollas limpias y cortadas en mitades.
- Aceitunas a la mitad.
- Mezclar todos los ingredientes, sazonar con especias y vinagre de vino.
Si no tiene vinagre de vino a la mano, solo agregue un poco más de aceite de oliva.
Opcion 2
Ingredientes:
- 1 lata de pescado;
- 300 gr. hojas que se pelan
- 150 gr. aceitunas
- 200 gr. papas
- 1 - 2 ramitas de eneldo;
- 1 manojo de cebollas verdes;
- Sal, pimienta y aceite de oliva a su discreción.
Ensalada de cocina:
- Desde el atún se funden la marinada y el tenedor de pescado mne.
- Lavar la col y picar finamente las pajitas.
- Aceitunas junto con cebollas cortan círculos.
- Hervir las papas en uniforme, enfriar, pelar y cortar en cubitos.
- El eneldo simplemente rallado.
- Enviamos todos los ingredientes en un recipiente hondo, agregamos las especias y el aderezo, mezclamos.
Si planea guardar esta ensalada en el refrigerador por más de 12 horas, entonces debe usar las partes superiores de las hojas de repollo, ya que la parte inferior (blanca) contiene una gran cantidad de agua, de la cual las papas de la ensalada se ablandarán y se convertirán en puré.
Antes de servir, puedes decorar la ensalada con verduras. ¡Buen provecho!
Comidas rapidas y deliciosas.
Las recetas más rápidas y deliciosas para ensaladas hechas de col china y atún enlatado se obtienen con solo algunos ingredientes. El atún va bien con las aceitunas y las aceitunas., así como con pollo y huevos de codorniz. Experimentando con estos ingredientes, siempre puede obtener una combinación de sabor de ganar-ganar.
¿Cómo servir?
Las ensaladas con atún enlatado son muy aptas para el servicio "en capas", porque el atún en sí es denso, tales ensaladas se mantendrán bien. Pero las opciones clásicas no han sido canceladas. Todo depende de tu imaginación.
Si reemplaza la mantequilla en las recetas anteriores con yogur bajo en grasa, además de los beneficios, las ensaladas de atún y la col china no le aportarán calorías adicionales. Las opciones con mayonesa son, más bien, para una fiesta festiva. Para aquellos que siguen una dieta, puedes hacer yogurt bajo en grasa. O hacer un aderezo como la mayonesa. Para hacer esto, necesitas mezclar yogurt con una pequeña cantidad de mostaza y una yema. La consistencia de tal vendaje será mucho más delgada, pero luego tendrá menos calorías.
También me gustaría señalar la necesidad de consumir yodo, que está contenido en grandes cantidades en la carne de atún. Debes elegir el atún, enlatado en aceite. Este atún contiene 17 µg de yodo por 85 g de producto, que es el 11% de la ingesta diaria. La ventaja de comer atún en aceite puede ser una gran cantidad de proteínas, vitamina D y hierro.
