Las ensaladas de repollo chino o chino y la carne de pollo combinan prácticamente todos los microelementos necesarios para una persona.
El repollo es una fuente de fibra beneficiosa, que mejora la digestión y el estado general de los intestinos. Pollo: una fuente de proteínas reconocida hace mucho tiempo, tanto entre los atletas como entre la gente común. Al mismo tiempo, el peking tiene un pequeño valor calorífico: solo 16 kcal por 100 gramos. Calorías de pollo - 180 calorías, mientras que contiene 17 gramos. Proteína pura por 100 gramos.
Muy sabrosas y sencillas recetas paso a paso con fotos.
Considere paso a paso, con la demostración en la foto, algunas de las recetas más deliciosas y variadas de platos hermosos y muy apetitosos de col china y corazones de pollo, pechugas, piernas o filetes.
Con pájaro frito
Para la opción 1 necesitarás:
- 1 cabeza de Pekín;
- 300 gr. gallinas
- 250 gr. Cereza
- 100 gr. Parmesano (puede ser reemplazado por cualquier otro queso);
- las galletas
Para repostar:
- 2 yemas;
- 50 ml. aceite de oliva;
- 2 cucharaditas mostaza
- 50 ml. jugo de limon
- 2 dientes de ajo;
- sal - a su discreción
Cocinar
- Lavamos las hojas de repollo y las cortamos en trozos pequeños.
- La cereza también se lava y se corta en cuartos.
- Queso frotado en un rallador grueso.
- Pollo cortado en rodajas pequeñas y freír en una sartén hasta obtener una corteza característica.
- Los ingredientes para el reabastecimiento de combustible se combinan en un recipiente pequeño.
- Ajo y queso tres rallados finamente y se envían al resto de los ingredientes.
- Revuelva bien.
- Antes de servir, primero coloque las hojas de repollo en un plato, en el medio - pollo, en los bordes - tomates.
- Verter con el aderezo y espolvorear con los picatostes.
Para que a sus invitados les resulte más fácil mezclar esta ensalada, es mejor mezclar el repollo con el aderezo por separado. Además, si no necesita servir, simplemente mezcle todos los ingredientes, excepto las galletas, en un recipiente profundo.
Para la opción 2 necesitarás:
- una pechuga de pollo
- 300 gr. peking
- un pepino fresco
- Un pimiento búlgaro.
Para repostar:
- aceite de oliva;
- pimentón molido;
- pimienta negra molida;
- sal;
- Azúcar - al gusto.
Cocinar
- Lavamos el pollo, lo cortamos en cubos y lo enviamos a freír en una sartén con la adición de aceite y sal hasta que aparezca una corteza característica. Repollo y pimiento cortado en tiras.
- Lavar el pepino y cortarlo en cubos.
- Mezclamos los ingredientes terminados, el aderezo y las especias y servimos a la mesa.
Pechuga de pollo hervida
Para la opción 1 necesitarás:
- 300 gr. peking
- una pechuga de pollo
- 3 huevos;
- 50 gr. queso duro
- un pepino
- 1 manojo de cebollas verdes.
Para repostar:
- sal;
- Mayonesa (mejor tomarla con poca grasa).
Cocinar
- Pekingka tritura pequeñas pajitas.
- Lavado de pechuga de pollo, hervir.
- Después de que esté completamente cocida (unos 20 minutos), enfríe la carne y córtela en cubos pequeños.
- Los huevos también se hierven, se enfrían con agua fría corriente y solo se amasan en una ensalada (esto se puede hacer a mano, lo más importante, limpio o con un tenedor).
- Tres quesos en un rallador fino.
- Lavar el pepino y cortarlo en cubos.
- Cebollas verdes cortadas en pequeños anillos.
- Mezcle todos los ingredientes con la pechuga de pollo hervida en un recipiente profundo, agregue sal y mayonesa.
Para la opción 2 necesitarás:
- 300 gr. pechuga de pollo
- 300 gr. peking
- 200 gr. tomates cherry;
- 200 gr. pepino
- un pimiento grande;
- cebollas verdes
Para aderezar: sal y aceite de oliva a tu gusto.
Cocinar
- Pekingka tritura pequeñas pajitas.
- Hervir el pollo, enfriarlo y cortarlo en cuadraditos.
- Todas las verduras se lavan y retiran a fondo si están dañadas.
- Luego: cortamos la cereza en cuartos, los pepinos en cubos, la cebolla con aros y el pimiento búlgaro con pajitas.
- Combine todos los ingredientes, incluyendo la sal y el aceite en un plato hondo, mezcle y sirva en la mesa.
Resulta una ligera ensalada de pollo hervido y verduras frescas.
Disfrutando de una receta en video para hacer ensalada con col china y filetes hervidos:
Pájaro ahumado
Para la opción 1 necesitarás:
- 200 gr. peking
- 250 gr. pollo ahumado
- 200 gr. champiñones en escabeche
- 100 gr. queso
- 3 huevos, verdes (al gusto).
Rellenamos con mayonesa y sal.
Cocinar
- Picamos el repollo en pequeñas pajitas, cortamos el pollo en cubitos.
- Lave bien los champiñones en escabeche para que no queden viscosos.
- Frotamos el queso y los huevos en un rallador grueso.
- Mezclar los ingredientes, repostar y servir a la mesa, decorado con verduras.
Esta ensalada también puede ser en capas.
Las capas se ordenarán así:
- repollo mezclado con una cucharada de mayonesa;
- proteínas hervidas;
- pollo ahumado
- setas
- queso
- yemas
Cubrimos cada capa con mayonesa. Desde arriba decoramos con una pequeña cantidad de vegetación.
Para la opción 2 necesitarás:
- 200 gr. Repollo chino
- 250 gr. pollo ahumado
- 200 gr. Zanahoria coreana;
- 100 gr. queso
- 1 tomate grande;
- Sal, pimienta negra y mayonesa - a su discreción.
Cocinar
- Pekanku finamente picado en tiritas pequeñas, el pollo ahumado también se corta en tiras.
- Cortar el tomate en cubos.
- Queso tres sobre un rallador grueso.
- De las zanahorias nos unimos la marinada.
- Mezclar los ingredientes en recipientes profundos, repostar.
¡La ensalada está lista!
Mire la receta en video de cocinar otra ensalada con col china y pollo ahumado:
De filete
Para la opción 1 necesitarás:
- filete de pollo pechos 300 gr.
- Repollo chino 400 gr.
- queso queso 200 gr.
- Ardillas de tres huevos duros.
Reabastecimiento de combustible
- 50 gr. crema agria
- 20 gr. mostaza
- 30 gr. jugo de limon
- 2 dientes de ajo, sal - al gusto.
Cocinar
- Hervir el pecho, enfriarlo y cortarlo en cubitos.
- Paja de Pekingka.
- Hervir los huevos, separar las claras de las yemas y rallar las claras en un rallador grueso.
- Queso cortado en cubitos.
- Para repostar, empuje el ajo a través del ajo y mezcle todos los ingredientes.
- Además mezclamos los productos preparados y la estación de servicio en un contenedor profundo.
La ensalada está lista.
Para la opción 2 necesitarás:
- 300 gr. peking
- 150 gr. filetes de pollo;
- 150 gr. jamon
- 100 gr. champiñones marinados;
- 2 huevos;
- 50 gr. eneldo
Para el aderezo, use mayonesa y sal al gusto.
Cocinar
- Hervir los huevos y los filetes, cortar el pan, cortar el jamón cortado en cubitos.
- Champiñones cortados en rodajas finas.
- Frotamos los huevos cocidos en un rallador y cortamos el pecho en cubos.
- Combinamos todos los ingredientes, aderezo y especias.
- Decorar con verduras.
Estamos aprendiendo a cocinar otra sabrosa ensalada hecha de filete de pollo y col de Pekín:
Dos opciones más para los platos del pecho.
Para la opción 1 necesitarás:
- 200 gr. pechuga de pollo
- 300 gr. peking
- 150 gr. aceitunas
- 2 pepinos encurtidos;
- 1 cebolla roja.
Use mayonesa para aderezar. Sal y pimienta - a su discreción.
Cocinar
- Hervir el pecho, enfriarlo y cortarlo en cubitos.
- Pekeku picar finamente las pajitas.
- De las aceitunas, vierta el líquido y córtelo en círculos.
- Pepinos en escabeche, así como cebollas pre peladas, cortadas en cubos.
- Combinamos productos, repostamos y servimos.
Para la opción 2 necesitarás:
- una pechuga de pollo mediana
- 200 gr. peking
- 1 naranja;
- 100 gr. queso duro
Aderezo: mayonesa, sal al gusto.
Cocinar
- Hervir el pecho, cortar en cubos.
- Pekingku triturar paja.
- Naranja pelada, se divide en rodajas y corta cada lóbulo en 5 partes.
- Queso frito.
- Mezclar los ingredientes y el aderezo y servir.
Para probar mejor el sabor de la naranja, en esta receta puede sustituir la mayonesa por yogur bajo en grasa.
Corazones de pollo
Para la opción 1 necesitarás:
- 250 gr. corazones de pollo;
- 200 gr. peking
- 200 gr. Zanahorias coreanas;
- 150 gr. pepinos encurtidos;
- 1 cebolla;
- Mayonesa, sal y pimienta - a tu gusto.
Cocinar
- Hervir los corazones y cortar en tiras.
- Pekín también está cortando pajas.
- Pepinos y cebollas pre peladas cortadas en cubitos.
- De las zanahorias nos unimos la marinada.
- Combinamos los ingredientes acabados, repostamos y servimos a la mesa.
Para la opción 2 necesitarás:
- 200 gr. corazones
- 200 gr. peking
- 1 cebolla roja;
- 150 gr. champiñones en escabeche
- dos pepinos en escabeche;
- 50 gr. el queso
Aderezo: mayonesa.
Cocinar
- Corazones hervir y cortar en tiras.
- Beijing triturar.
- Cebollas cortadas en aros.
- Si tiene champiñones grandes (como champiñones), córtelos en rodajas, si son pequeños, lávelos y envíelos a la ensalada.
- Pepinos cortados en cubitos, queso frotado.
- Mezclar los ingredientes y la mayonesa.
No se requiere sal en esta receta, ya que utilizamos pepino encurtido.
¿Cómo cocinar rápido?
La ensalada más rápida de repollo y pollo de Beijing es, quizás, una ensalada con la adición de pepino fresco y verduras. Otra receta abundante y no demasiado larga es de col, pollo y huevos. En consecuencia, en todas las variantes es necesario utilizar pollo hervido o frito.
¿Cómo servir los platos?
La col china y el pollo pueden servirse con verduras.. Además, si hay tomates en la receta, pueden colocarse de manera efectiva a lo largo del borde de la ensalada y la col puede colocarse en la primera capa. Si en el arsenal de su cocina hay una sartén para freír, puede cortar los trozos de pollo en trozos y freír para obtener las características tiras de la parrilla.
Al consumir pollo a diario, puede reponer el suministro necesario de proteínas en el cuerpo. Como ustedes saben, la proteína es un material de construcción. Es decir, cuanto más a menudo repongas sus reservas, mejor crecerán tu cabello, las uñas crecerán y los tejidos del cuerpo se regenerarán.
