A menudo, las amas de casa tratan de encontrar nuevos gustos en productos comunes. Y con la col china no podría ser más fácil.
Sabor fresco y ligero combinado con muchos rellenos maravillosos. Por lo tanto, los rollos de col de Pekín no podrán dejar a nadie indiferente.
En nuestro artículo compartiremos las mejores recetas para preparar platos tan rápidos y muy sabrosos. También puede ver un video útil sobre este tema.
Beneficio y daño
La col china no es solo una verdura muy sabrosa y ligera, sino que también es muy útil. En la mayoría de los casos, este producto se usa en el campo culinario en ensaladas y bocadillos, y solo ocasionalmente las costureras lo usan en la preparación de segundos platos.
Además del sabor, la verdura tiene una composición química sorprendente. Por lo tanto, a menudo se utiliza en nutrición, cosmetología y recetas de la medicina tradicional. Esta cultura es considerada extremadamente útil para la digestión. Y también a menudo ayuda a deshacerse del insomnio y la tos. El repollo de Pekín combina con éxito la ternura, la jugosidad y los beneficios para la salud.. El sabor es un cruce entre la col blanca y la ensalada verde.
Una de las ventajas más significativas es que el producto no pierde sus maravillosas propiedades, ya que a menudo se consume fresco, muy raramente procesado por productos químicos cuando se cultiva. Uno de los excelentes productos para la alimentación dietética.
La composición química de la col china está saturada de vitaminas, micro y macro elementos.:
- El contenido calórico de las hojas frescas es una verdura maravillosa de solo 16 kcal por 100 g de producto.
- Proteínas, g: 1.2.
- Grasa, g: 0,2.
- Carbohidratos, g: 2.0.
Además, el producto está altamente fortificado. La verdura contiene vitamina C en la parte verde de las hojas, y la parte blanca de la col de Pekín está llena de vitaminas A y K, la primera de las cuales es necesaria para la producción de la sustancia rodopsina que mejora la visión nocturna, la segunda es necesaria para la coagulación normal de la sangre.
¿Es posible envolver el relleno en pan de pita y hojas de vegetales chinos?
La col puede envolverse en pan de pita, mezclado con varios otros rellenos. El pollo, el pimiento y el queso con las hojas de col de Pekín finamente picadas harán que el rollo de pan de pita sea increíblemente jugoso y sabroso, pero las hojas en sí pueden usarse para envolver varios rellenos. Después de todo, las hojas jóvenes y tiernas no se rompen incluso cuando están frescas. Por lo tanto, se pueden utilizar fácilmente como base para rollos.
Recetas con fotos
A continuación, aprenderá sobre las diversas recetas de rollos y verá las fotos de los platos.
Con palitos de cangrejo
Merienda jugosa
Los ingredientes:
- Col de Pekín 6-8 hojas grandes;
- 4-5 huevos grandes;
- mayonesa
- palitos de cangrejo - 1 paquete;
- greens
- sal, pimienta
Como cocinar:
- Preparamos todos los productos necesarios para rollos con palitos de cangrejo.
- Huevos duros, cortados en cubitos.
- Mezclar con mayonesa, añadir un poco de verde.
- Sal y pimienta al gusto.
- Todo se mezcla hasta que quede suave.
- Hoja de col bien engrasada con mayonesa.
- Desplegamos el palo de cangrejo con suavidad, intentando no rasgarlo.
- Nos acostamos en una hoja de mayonesa engrasada y colocamos la mezcla de huevo encima del palito de cangrejo.
- Roll up roll.
- Dejar por un par de horas para la impregnación. Y disfruta del sabor jugoso y dulce que te hace cocinar este plato una y otra vez.
Con la adición de pepino.
Además de esta versión de la preparación de relleno para pita, puede utilizar otra opción.
Los ingredientes:
- Col de Pekín 6-8 hojas grandes;
- 4-5 huevos grandes;
- pepino grande
- mayonesa
- palitos de cangrejo - 1 paquete;
- greens
- el ajo
Como cocinar:
- Primero trocee los palitos de cangrejo, agregue los huevos finamente picados, mezcle con la mayonesa y el ajo, y forme una masa homogénea.
- Engrase abundante hoja, agregue pepino finamente picado para más jugosidad, envuelva. Se puede consumir de inmediato, sin esperar.
Con queso fundido
Opcion rapida
Para los amantes del queso, esta receta se convertirá en una de las favoritas.
Los ingredientes:
- Col de Pekín 6-8 hojas grandes;
- 100 gramos de queso fundido;
- mayonesa
- ajo, 2 clavos;
- greens
- sal, pimienta
Como cocinar:
- Para preparar el relleno, solo necesitas mezclar el queso fundido con mayonesa y ajo.
- Para el brillo, puede agregar vegetación. Luego, aplique una masa bien mezclada en la hoja de col y dé forma al rollo. Sencillo, sabroso y sin preocupaciones.
Con setas
De otra manera más satisfactoria, puede satisfacer su hambre con rollos rellenos de queso fundido, jamón y champiñones.
Los ingredientes:
- Col de Pekín 6-8 hojas grandes;
- 100 gramos de queso fundido;
- Champiñones - 200 gr.
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 150 gr. jamon
- sal, pimienta
Como cocinar:
- Para hacer el relleno, enjuague los champiñones con agua fría, córtelos y fríalos en una sartén con zanahorias y cebollas ralladas.
- En los champiñones terminados, añadir el jamón picado finamente.
- Engrasar la hoja de repollo con queso fundido, poner una o dos cucharadas de relleno, envolver.
Si la forma no se mantiene, luego fije la merienda con pinchos y disfrute de este sabor cálido.
Con relleno de cuajada.
Cocinar facil
Para la preparación de este rollo inusual con relleno de requesón no necesitará mucho esfuerzo. Relleno que consiste en queso cottage, verduras frescas picadas, ajo rallado y especias que le gustan.
Los ingredientes:
- Col de Pekín 6-8 hojas grandes;
- 100 gramos de queso cottage bajo en grasa;
- ajo, 2-3 dientes;
- greens
- sal, pimienta
Como cocinar:
- Combine todo en una masa, colóquelo tranquilamente en el centro de la hoja, tenga cuidado, no ponga más de dos cucharadas de relleno en una hoja grande, de lo contrario, habrá problemas al enrollar el bocadillo.
- Comer fresco
Con atun
Rollos de queso cottage y atún pueden ser disfrutados por muchos. No requieren mucho esfuerzo, porque todos los ingredientes están casi listos.
Los ingredientes:
- Col de Pekín 6-8 hojas grandes;
- 100 gramos de queso cottage bajo en grasa;
- conservas de estaño;
- greens
Como cocinar:
- Triture el pescado enlatado (lo mejor del atún) con un tenedor, después de haberlos salvado del líquido en la lata.
- Añadir a la cuajada.
- Llevar a una consistencia uniforme.
- Añadir las verduras picadas finamente. Luego coloque una hoja de col de Pekín y disfrute de un bocadillo abundante con un sabor tan inusual pero simple.
Con jamon
Con tomate
Una de las opciones más completas, brillantes y sencillas para el relleno es el jamón y el queso.
Los ingredientes:
- Col de Pekín 6-8 hojas grandes;
- jamón, 300 gr;
- queso, 100 gr;
- tomate, 1 pc;
- pepino, 1 pieza
Como cocinar:
- Para cocinar este maravilloso plato, pique el jamón, frote el queso y agregue más pepino y tomate para obtener más jugosidad.
- Coloque una loncha de jamón en una hoja fresca, espolvoree con queso, agregue verduras brillantes, enrolle un rollo y disfrute de un plato jugoso que recuerda a la primavera en cualquier época del año.
Con aceitunas y aceitunas.
Los ingredientes:
- Col de Pekín 6-8 hojas grandes;
- jamón, 300 gr;
- queso, 100 gr;
- Aceitunas o aceitunas, 70 gr.
Si desea un poco más de brillo en este aperitivo, en lugar de tomate y pepino de la receta anterior, agregue un poco de aceitunas o aceitunas ralladas.
Con queso
Con pimiento
Los ingredientes:
- Col de Pekín 6-8 hojas grandes;
- 100 gramos de queso;
- queso fundido
- Pimienta búlgara, roja o amarilla, 1 pc;
- aceitunas
- crema agria
- ajo, 2 clavos;
- greens
Como cocinar:
- Para preparar los rollos, primero debe preparar su base, es decir, dividir la cabeza en hojas, cortando un tallo demasiado duro.
- El queso debe amasar. rallar el queso en un rallador grueso y mezclar la masa.
- Para jugosidad y dulzura ligera, agregue un poco de pimiento. Los pimientos necesitan picar finamente. Su color brillante te abrirá el apetito.
- Para la nitidez, se aconseja rallar el ajo en un rallador fino. Luego, combinando todo en una masa homogénea, puede comenzar a llenar los rollos.
- Añadir las latas de aceite al piso, mezclar.
- Después de untar cada una de las masas resultantes, envuelva el rollo con papel de aluminio o película adhesiva para que puedan mantener su forma.
- Para un sabor más rico, envíelos al refrigerador por un par de horas, dejando que el relleno repose. Servir, pre-soltando cada rollo de lámina o película.
Versión simplificada
Si no le gusta la pimienta, le gustará la versión simplificada de un rollo con queso y verduras.
Los ingredientes:
- Col de Pekín 6-8 hojas grandes;
- 100 gramos de queso;
- ajo, 2 clavos;
- greens
Como cocinar:
- Prepare la masa para el relleno, triture el queso con un tenedor, mézclelo con verduras finamente picadas y ajo picado.
- Cepille las hojas de repollo con la mezcla resultante, enrólelas y consúmalas frescas.
Con verdes
Con nueces
Los ingredientes:
- Col de Pekín 6-8 hojas grandes;
- 30 gr de nuez molida;
- mayonesa o salsa de crema;
- ajo, 2 clavos;
- greens, 70 gr;
- sal, pimienta
Como cocinar:
- Mezcle las verduras picadas con mayonesa o salsa de crema agria, sazone al gusto con pimienta y agregue algunas nueces para picar.
- Luego lubrique las hojas tiernas de repollo y rollos.
Un sabor jugoso y ligeramente ácido le dará a usted y a sus invitados el simple placer de comer este ligero refrigerio.
Con Pollo Picado
Los ingredientes:
- Col de Pekín 6-8 hojas grandes;
- Pollo Picado, 300 gr;
- cebolla, 1 pc;
- zanahorias, 1 pc;
- tomate, 1 pc;
- Pimienta búlgara, 1 pieza;
- greens, 70 gr;
- sal, pimienta
- Aceite vegetal, 30 ml.
Como cocinar:
- Freír la carne picada con cebollas y zanahorias en aceite vegetal, especias al gusto, picar las verduras, el tomate y la pimienta búlgara.
- Envuelva todos los ingredientes en un rollo y cómalos inmediatamente, mientras el relleno esté caliente. Jugosidad y saciedad. Gran merienda para usted y su familia.
En un apuro
Con queso rallado
Receta fácil para un sabroso banquete.
Los ingredientes:
- Col de Pekín 6-8 hojas grandes;
- 100 gramos de queso rallado duro;
- mayonesa
- greens
Como cocinar:
- Para sorprender rápida y bellamente a los invitados con un bocadillo, solo necesitas repollo chino, queso rallado, verduras y mayonesa.
- Mezclando los tres ingredientes en una masa homogénea, engrasa una gran cantidad de salsa de hoja de col y la convierte en un rollo.
Con conservas
También a toda prisa, puede usar conservas (mejor atún).
Los ingredientes:
- Col de Pekín 6-8 hojas grandes;
- atún enlatado, 1 lata;
- nuez, 30 gr;
- greens
- Jugo de limón medio limón.
Como cocinar:
- Triture el contenido del frasco sin líquido, agregue algunas nueces, verduras y sazone con una pequeña cantidad de jugo de limón.
- Agridulce agradable en combinación con pescado y repollo fresco hará las delicias de usted y sus invitados.
¿Cómo servir?
Servir platos en este formato puede ser extremadamente diverso. Alguien pone pequeños rollos en brochetas, espolvoreando queso rallado, alguien se permite un poco de lujo y en un plato tan simple, decorándolo con caviar rojo. Todo depende de tu imaginación y estado de ánimo.
Puede decorar los rollos cortándolos en varias partes más pequeñas para mostrar a los invitados un relleno brillante. En Entonces seguramente escupirán saliva en tus rollos brillantes y definitivamente querrán suplementos.
Conclusión
Cabe destacar la versatilidad de la col de Pekín.. Combinarlo con otros productos no solo mejora el sabor, sino que convierte una verdura dietética en un bocadillo completo, sino que también le permite disfrutar del jugoso sabor fresco útil para el cuerpo.
