Se cree que el único signo de un tipo de manzanas maduras es de color rojo. A menudo este color se encuentra solo en las variedades de invierno de los manzanos. ¿Y qué variedades posteriores son las más deliciosas?
Al elegir las plántulas de invierno, que también se llaman manzanas tardías, es necesario tener en cuenta ciertos factores importantes. Estas manzanas de invierno no adquieren indicadores óptimos de sabor inmediatamente después de cosechar la fruta del árbol, sino después de algunas semanas o meses después de la cosecha.
Los árboles de estos manzanos tienen una mayor resistencia al invierno, por lo que son capaces de soportar heladas duras, y después de un deshielo, un enfriamiento retornable.
¿Cuáles son algunas buenas variedades tardías de manzana?
La principal característica distintiva de las manzanas tardías es el aumento de la calidad. Son capaces de sobrevivir perfectamente hasta la primavera, y algunas variedades, hasta el verano. Durante el almacenamiento, la fruta no pierde su aroma y sabor original.
Por lo general, se retiran a fines de septiembre y finalizan a principios de octubre durante la fase de vencimiento removible.. Hay mucho almidón y protopectina en estas frutas. Cuando madura, la proporción de materia aromática y colorante en ellos aumenta.
Las manzanas tardías están listas para comer solo después de un par de meses. El tiempo de almacenamiento está influenciado por las condiciones ambientales y la variedad, y este indicador puede ser de 4 a 8 meses.
Las ventajas de las variedades tardías de manzanas.:
- Apto para todo tipo de procesado.
- Buena transportabilidad.
- Cáscara duradera y textura densa.
- Las manzanas maduran, adquieren un aroma y sabor estables.
- Largo tiempo de almacenamiento.
Variedades tardías de manzanas se distribuyen dependiendo del tiempo de almacenamiento en:
- Principios de invierno (Welsey, Parmen Winter Gold, Pepin Saffron, Winner, Antonovka ordinaria): se puede almacenar hasta enero-febrero.
- Invierno (Sinap Orlovsky, North Sinap, Ranet bergamotny, Mirnoye, Lobo, Cortland, Aport, Antonovka postre, Grey Anise, Anis Scarlet): almacenado hasta marzo-abril.
- Finales de invierno (Sinapsis septentrional, champán Rennet, Rennet Orleans, Sary Sinap, Mantuan, etc.): almacenado hasta mayo-junio.
La principal diferencia entre las variedades de manzanas de invierno y de verano es que son inmediatamente indeseables para comer. Necesitan acostarse durante al menos un mes.
Variedades de manzana de invierno
Idared
Variedad alta a finales del invierno. Los frutos tienen una forma ligeramente cónica con costillas ligeramente angulosas o pequeñas. Son originalmente verdes, y mientras están bajo el sol, están cubiertos de rubor rojo y amarillo. Agradable al gusto, con pulpa jugosa y densa.
Las frutas son resistentes a las manchas marrones, pero son susceptibles a la sarna y el oídio. Se usan no solo en forma fresca, las frutas se usan para hacer jugos, frutas secas y compotas.
Antey
Variedad tardía de manzanas, obtenida por criadores bielorrusos. Se caracterizan por una alta resistencia a las heladas, son capaces de tolerar incluso los inviernos más severos. Las frutas son dulces y jugosas, no pueden perder su sabor durante mucho tiempo.
Cuando está maduro, el color cambia de verde a borgoña y rojo brillante. A menudo hay una cera en ellos, que da un tinte gris. Los frutos de la madurez del consumidor se producen 2 meses después del proceso de eliminación. Puede usarlos frescos o cosechados para uso futuro.
Bogatyr
La variedad da frutos en casi cualquier zona climática. La variedad fue creada como maduración tardía, los frutos se distinguen por su fuerza y dureza, y en buenas condiciones pueden durar hasta finales de mayo. Tienen un agradable sabor agridulce.
Hasta su eliminación, permanecen de color verde claro, y durante la maduración se vuelven amarillos. A veces se puede cubrir con rubor rojo. Las ventajas de la variedad incluyen un alto rendimiento constante, excelente sabor, facilidad de transporte, excelente presentación de manzanas, resistencia a la sarna y fructificación temprana.
Jonathan
Esta variedad estadounidense de fines del invierno tiene otros nombres: Osmanovskoye, Khoroshavka winter, Winter red. Árboles sredneroslye, excelente rendimiento solo con suelos suficientemente húmedos y fértiles.
La variedad es relativamente resistente a la sarna y el mildiú polvoriento. Las frutas tienen gran sabor. El rubor rojo al final de la maduración cubre casi todas las manzanas.
Lobo
Se refiere a la variedad infantil Macintosh, que heredó un rico color rojo y el mejor sabor. Cultivo con un rendimiento superior a la media.
Frutas anualmente, y la cantidad de manzanas crece constantemente. Tiene buena resistencia a la sequía y resistencia al invierno. Resistencia media a las enfermedades.
Mackintosh
Variedad única canadiense criada a partir de un solo manzano que sobrevivió al jardín. Las frutas tienen un color básico verde o amarillo blanquecino. Topcoat tiene la apariencia de rayas rojo oscuro o púrpura. Los frutos maduran después de 2 - 3 semanas después de la cosecha.
En algunos casos, en el campo del almacenamiento a largo plazo, las manzanas se pueden utilizar para la cosecha en el futuro. Su principal objetivo era el consumo en fresco. Sabor saturado y moderadamente dulce. Resistencia media al invierno, baja resistencia a la sarna.
Delicias rojas
El árbol de crecimiento medio, cuya corona en una edad temprana se distingue por la forma de una pirámide invertida, y luego se vuelve redondo o redondeado. A medida que la fruta madura, tiene un rico color rojo brillante.
Dulce al gusto con un toque de sabor a hierro. Se almacenan bien, también toleran el transporte. La única desventaja fue el almacenamiento de daños frecuentes en el punto amargo.
Renet Simirenko
Se desconoce el origen exacto de esta variedad de invierno, que tiene un tipo mixto de fructificación. A menudo los árboles están por encima del tamaño promedio. Los árboles son resistentes a los vientos fuertes y la sequía. Las frutas son de tamaño mediano y grande. El color principal es claro o brillante estable.
La variedad tiene una característica distintiva (y no una enfermedad): formaciones verrugosas con un óxido en la superficie con un diámetro de 7 mm. Su número está en una fruta 2 - 3.
La pulpa es jugosa, tierna, de color blanco, tiene un agradable sabor a uva. Frutas a menudo se consumen frescas.
Sinap Orlovsky
Variedad de finales del invierno. Los árboles son grandes en tamaño. Al colocar un jardín, debe asignar suficiente espacio para ellos. Las frutas grandes crecen, tienen casi el mismo tamaño.
Las manzanas tienen un color verde común, y en algunos lugares aparece un rubor rojo. Carne dulce con una ligera acidez. El calcio siempre debe estar presente en el suelo para una buena fructificación y crecimiento.
Conclusión
Las variedades de manzanas de invierno tienen un aspecto atractivo, una estructura fuerte y se caracterizan por un largo tiempo de almacenamiento. Dan una cosecha rica con un cultivo adecuado, y en forma prístina pueden sobrevivir casi hasta mediados del verano.
