Dulce, fragante, saludable: todo esto tiene que ver con los frutos del árbol exótico Annona. En climas templados, no se encuentran a menudo: la producción comercial se ve obstaculizada por la corta vida útil de la fruta.
En el artículo, no solo revelaremos los secretos de la "manzana de azúcar", sino que también le diremos cómo cultivar este árbol tropical en casa.
Descripción
Annonovye - una familia de plantas con flores. Annona es un árbol con características grandes hojas de doble hilera. La altura de una planta adulta es de 3-6 metros, en el hogar no crece más de 2 m.
Usted sabe Excepto la "manzana de azúcar", a Annonu también se le llama "corazón de toro", "manzana de crema agria", "pan amargo", "cabeza de buda".Las flores amarillas grandes de Annona tienen un olor dulce y agradable, crecen a lo largo de las ramas y el tronco.
Frutos espinosos de forma irregular crecen de 10 a 30 cm de longitud, tienen un peso de 1-3 kg. La “manzana de azúcar” esconde debajo de su piel la pulpa cremosa y fragante y las semillas negras. La fruta tiene un sabor dulce, que recuerda a la piña y las fresas al mismo tiempo.Los amantes de las frutas exóticas serán útiles para aprender a cultivar piña, mango, pitahaya, rambután, feijoa, papaya, azufaifo en casa.
Varias especies de este árbol se cultivan ampliamente en África, Vietnam, Tailandia, Filipinas y también en el sur de América. Annona comienza a dar fruto a la edad de 3-4 años. La temporada de cultivo varía según la variedad.
Especies
El género total incluye más de 160 especies, pero las principales son:
- Annona chirimola molino. Un arbolito originario de ecuador. Representa el mayor valor frutal de todas las especies. Las frutas cónicas están cubiertas con piel dura, peso - hasta 3 kg. Las semillas son como frijoles negros. La carne es dulce y aromática.
- Annona espinosa (Annona muricata L.). El barril es ligeramente más bajo que el de la chirimoya, y el fruto es más grande, hasta 7 kg. La pulpa es fibrosa, justifica el apodo de esta especie.
- Annona reticulata (Annona reticulata L.). Un árbol alto que crece hasta 10 m. Las frutas son pequeñas, de hasta 15 cm de diámetro, excelentes para preparar postres.
- Annona escamosa (Annona squamosa L). Las especies más populares para el cultivo en casa. Es un arbolito de 3-6 metros de altura. Las frutas son de tamaño mediano, de color gris verdoso, tienen notas de canela en sabor.
- Annona purpurea (Annona purpurea). El árbol es originario de México. Frutos de diámetro medio, pulpa de naranja diferente, cuya textura se parece al caqui y sabor - mango.
Es importante No todas las plantas de la familia Annon se cultivan para obtener frutas comestibles. Algunas especies (partes de estas plantas) se utilizan para tratar diversas enfermedades en la medicina tradicional.
Composicion
La fruta dulce de Annona tiene un contenido bajo en calorías: solo 75 kcal, así como un buen valor nutricional, que se detalla en la tabla a continuación.
| Ardillas | 1.6 g |
| Gordo | 0.7 g |
| Carbohidratos | 18 g |
La fruta no contiene colesterol ni grasa saturada, pero incluye muchos nutrientes, vitaminas y minerales:
- fibra - 3 g;
- ácido fólico - 23 mcg;
- Niacina - 0,64 mg;
- Ácido pantoténico - 0,35 mg;
- piridoxina - 0,26 mg;
- Riboflavina - 0,13 mg;
- tiamina, 0,1 mg;
- Vitamina C - 12.6 mg;
- Vitamina E - 0.27 mg;
- sodio - 7 mg;
- potasio - 287 mg;
- calcio - 10 mg;
- cobre - 0,07 mg;
- hierro - 0.27 mg;
- magnesio - 17 mg;
- manganeso - 0,09 mg;
- fósforo - 26 mg;
- Zinc - 0,16 mg;
- betacaroteno - 2 mcg.
Usted sabe La guanabana se utiliza en farmacología para crear fármacos anticancerosos experimentales.
Propiedades utiles
Debido a su rica composición química, Annona posee tales propiedades útiles:
- Efecto antiinflamatorio y aumento de la inmunidad. Los frutos de la "manzana de azúcar": un poderoso antioxidante que ayuda al cuerpo a resistir las infecciones y los procesos inflamatorios.
- Protección del sistema cardiovascular. Annona mejora la presión arterial, se utiliza para prevenir accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.
- Acción anticancerígena. Los antioxidantes que componen la fruta neutralizan los radicales, que son la causa principal de la formación y el desarrollo de las células cancerosas.
- Prevención de la osteoporosis. El alto contenido de calcio en las frutas favorece la salud del sistema musculoesquelético.
- Protección natural contra el estreñimiento. Una fruta de Annona contiene una tasa de fibra casi diaria, que ayuda a limpiar suavemente el tracto digestivo de toxinas y alimentos acumulados.
- Comer la fruta de la "manzana de azúcar" también tiene un efecto beneficioso sobre la piel, el estado de ánimo y también ralentiza el proceso de aparición de canas.
Cómo elegir y cuánto almacenar.
Para poder disfrutar plenamente del delicado sabor de Annona, debes poder elegirlo correctamente. La fruta madura tiene las siguientes características:
- Tamaño no inferior a 10 cm de diámetro;
- Tinte verdoso, gris o ligeramente pardo.
- olor dulce, que se siente a distancia;
- Las semillas son lisas, brillantes;
- Pulpa fibrosa, cremosa.
Antes de comprar guanaban, debe conocer la época de fructificación del tipo seleccionado: durante este período, las frutas serán las más dulces y maduras. Si no está seguro de la madurez de la fruta, presione ligeramente con el dedo, debe ser suave.
A temperatura ambiente, la "manzana de azúcar" se deteriora en 1-2 días. Manténgalo en un refrigerador donde puede durar hasta 5 días. Si desea mantenerse fresco durante varias semanas, puede poner guanabana en el congelador. 
Como usar
La cáscara del fruto de Annona no es comestible. Para llegar a la pulpa, la capa espinosa exterior se elimina con la mano o con un cuchillo.
Es importante Las semillas de Guanabans son venenosas, no se pueden comer.La carne de la fruta puede comerse cruda con una cuchara o usarse para cocinar:
- jugos
- pudines
- sorbete
- confitura
- helados;
- batidos
- ensaladas de frutas
- Cremas y rellenos.
El sorbete de guanabans se prepara de la siguiente manera:- 400 ml de crema de coco se baten con la pulpa de Annona (250 g) con una licuadora, agregando 20-30 g de miel al gusto.
- La masa homogénea se vierte en una forma de congelación y, cubierta, se pone en el congelador.
- Después de 3 horas, el siguiente sorbete se bate de nuevo y se vuelve a poner en el congelador durante la noche.
- A la mañana siguiente, sorbete listo. Para decorar el plato, puedes utilizar hojas de menta.
Daños y contraindicaciones.
"Manzana de azúcar" está contraindicado en:
- embarazo
- gastritis erosiva;
- úlcera de estómago.
Desde la antigüedad, la fruta se ha utilizado como abortivo, por lo que no se recomienda que las mujeres en la posición la utilicen. 
Es importante No permita que el jugo de annona escamoso en los ojos: esto puede causar ceguera.
Como crecer
Annona se siente cómoda en casa. La planta no tiene pretensiones, no necesita un recipiente grande y, relativamente rápido, comienza a dar frutas exóticas dulces.
La instrucción para convertir semillas en un árbol adulto es la siguiente:
- A principios de primavera, la semilla de guanabanes maduros se coloca en una maceta a una profundidad de unos 5 cm.
- Es necesario mantener el suelo húmedo colocando la maceta en una cacerola con agua y cubriéndola con una película adherida.
- Después de 3-4 semanas, cuando aparecen los brotes, se retira la película.
- El trasplante se lleva a cabo cuando los brotes alcanzan una longitud de 20-25 cm en una olla de 5 l.
- Si cuida adecuadamente un árbol, luego de 3 años podrá dar sus primeros frutos.
Para que una planta se sienta cómoda, debe cumplir con las siguientes reglas para su contenido:- Composición óptima del suelo: turba, marga y arena en una proporción de 2: 2: 1;
- regar cada 2-3 días;
- temperatura - + 25 ... +30 ° С.
Para obtener fruto, el árbol debe ser polinizado. Esto se hace de la siguiente manera:
- Por la mañana, recoger el polen de las flores de la planta en una bolsa con un cepillo.
- Poner una bolsa de polen en la nevera antes de cenar.
- En la tarde polinizar la mano de la planta con el mismo pincel.
