Todo sobre cómo almacenar las zanahorias en el invierno.

Zanahorias - producto sabroso, jugoso, saludable. Sin ella, es imposible imaginar algún plato de verduras.

Solo es bueno en un caso, cuando es fresco y firme. Pero esta raíz vegetal se desvanece muy rápidamente.

Durante su almacenamiento a largo plazo, debe tenerse en cuenta que la piel de las zanahorias es muy delgada, se daña fácilmente y esto provoca enfermedades y podredumbre de todas las zanahorias. Puedes guardarlo de varias maneras.

¿Cómo almacenar las zanahorias en el sótano de la casa o bodega?

En la bodega se conserva mejor en arena seca en cajas de madera. No deben ser muy grandes, no deben caber más de 15 kg de zanahorias.

La temperatura en el sótano no debe exceder los + 20 ° C y, al mismo tiempo, no puede caer por debajo de cero: este cultivo de la raíz es muy sensible al congelamiento y, después de descongelarlo, se vuelve inutilizable.

Para hacer esto, primero debes preparar la zanahoria. Es importante prestar atención a su grado. Si las raíces tienen una forma acortada, es probable que pertenezcan a la variedad perecedera de la zanahoria parisina.

Para el almacenamiento a largo plazo, debe elegir variedades con una forma cónica de cultivos de raíces.

1. Las zanahorias deben ser ventiladas durante varios días antes de ser almacenadas.
2. Debe ser resuelto, eliminar aquellas raíces que ya han comenzado a deteriorarse. Si hay grietas en las zanahorias, pero están secas, entonces una zanahoria de este tipo puede almacenarse para su almacenamiento, pero debe usarse primero.
3. Debe desmontarse "de acuerdo con el ranking": grande con grande, pequeño con pequeño. Fino y fino debe usarse primeroya que se seca más rápido.
4. Las verduras de raíz deben estar sin tapas. Los brotes verdes restantes se eliminan.

Ahora prepara la arena, donde se almacenarán las zanahorias.:

1. La arena debe estar limpia y fina.
2. Debe estar seco: debe secarse en 2-3 días, puede tamizarlo.

Ahora, la arena preparada se vierte en una caja de madera, de aproximadamente 1,5-2 cm, sobre esta arena distribuimos las zanahorias en una capa. Las verduras de raíz no deben tocarse, porque si aparece al menos una raíz dañada, puede "infectar" a todas las demás.

Además, no debe tocar las paredes de la caja, para que no formen "escaras" y no empiecen a pudrirse debido a ellas.

Desde arriba nos quedamos dormidos con arena, de modo que cubra las zanahorias dispuestas de nuevo por 1-2 cm. Distribuimos una nueva capa de zanahorias. Así que actuamos al tope de la caja. La capa superior debe ser arena.

La arena puede reemplazar perfectamente la cáscara de cebolla seca o el aserrín.

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¿Sabes cómo almacenar adecuadamente los puerros? La respuesta está aquí.

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La segunda opción es una forma tan antigua como el almacenamiento en arena húmeda con la adición de tiza. Al mismo tiempo, los cultivos de raíces se mantienen dentro de la cabeza.

Si hay muchas zanahorias, se pueden almacenar, así como las remolachas, en bolsas de plástico densas. No deben cerrarse para evitar la condensación.

¿Dónde hacerlo en el apartamento?

Está bien conservado en bolsas de plástico en el compartimento vegetal.

En lugar de polietileno, cada zanahoria puede envolverse en papel y también almacenarse en el compartimiento de vegetales. Pero allí no puede ahorrar durante mucho tiempo.

“¿Cómo almacenar zanahorias frescas?” - la respuesta es: las zanahorias lavadas, ralladas en un rallador grueso, se pueden almacenar en pequeñas porciones en el congelador. Tomado del congelador, debe usarlo todo de una vez. Así que persiste durante 3-4 meses.

Cual es mejor

Si tiene dudas sobre dónde y cómo almacenar las zanahorias, pruebe estos métodos:

1. Una zanahoria se coloca en una caja de cartón y se coloca en una logia esmaltada. Debe cubrirse con fieltro, y con una fuerte disminución de la temperatura es mejor mantener la casa cerca de la puerta del balcón.
2. Hay otra forma interesante: en un frasco de tres litros en la logia acristalada. Pero es adecuado solo para aquellos casos en que las zanahorias no son grandes y hay poco de eso.
3. En los siglos pasados ​​en las ciudades, las personas que no tenían una bodega utilizaban una manera bastante problemática pero muy efectiva.
   Es necesario tomar una cantidad igual de arcilla y agua, mezclar y dejar reposar por un día. Luego agregue otra mitad del volumen de agua. En el resultante hablador de zanahorias. Cada cultivo de raíz quedará como en una camisa.

   Cuando se seque, puede colocarlas en cajas de cartón y colocarlas en una logia acristalada o en el armario. Con este método de almacenamiento de residuos las zanahorias resulta lo menos.

¡Elija cualquier método y deje que sus zanahorias se mantengan frescas y jugosas durante todo el año!

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Fotos de zanahorias para un buen humor!
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