Varias recetas para hacer gachas de maíz: ¿cómo cocinarlas para que el plato sea muy sabroso?

La prenda de la belleza es la salud. Probablemente todos quieran ser hermosos y saludables. La nutrición adecuada es una parte importante de nuestra vida. El trabajo de nuestro cuerpo, nuestro estado depende directamente de lo que comemos.

Las gachas de maíz son una excelente opción para un desayuno saludable, un almuerzo para adelgazar y hasta una cena para hombres fuertes. La variedad de recetas ayudará a todos a encontrar algo propio. Veamos cómo puedes complacer a tus familiares obras maestras culinarias.

¿Qué es esta planta y para qué sirve?

Gracias a todas sus vitaminas, tiene un excelente efecto sobre el corazón, sus nervios e incluso la producción de glóbulos rojos. El maíz es el tercer cereal más importante de la Tierra.! Durante el frío invierno y el otoño lluvioso, fortalecerá su inmunidad. Al comer en exceso cualquier alimento dañino pero sabroso, ayudará a limpiar el cuerpo de toxinas y escorias, y luego normaliza el trabajo del estómago. Considere algunas recetas y entienda cómo cocinar el maíz: cuántos y qué ingredientes son necesarios para un plato en particular, qué proporciones observar y cuánto tiempo cocinar las gachas.

Recetas sencillas sobre el agua.

De los cereales en la sartén.

¿Cómo cocinar papillas en agua de cereales y cocinar un plato muy sabroso?

Para esto necesitarás:

• sémola de maíz (50 gramos);
• mantequilla (al gusto);
• azúcar (2 cucharaditas);
• sal (1/2 cucharadita);
• Agua (250 ml).

Preparar todos los ingredientes. Granos y mantequilla necesitan elegir alta calidad. Las grañones pueden ser molidas, pequeñas o grandes. Si necesita preparar rápidamente un plato, debe elegir la molienda más fina, que suele ser la papilla de bebé cocida. Tome la sartén o la sartén para cocinar.

IMPORTANTE Las paredes y el fondo deben ser gruesos.

Método de preparación paso a paso.:

1. Enjuague bien la sémola hasta que el agua esté clara.
2. Pon una olla de agua sobre el fuego, ponla a hervir.
3. Después de hervir agregar el cereal a la sartén.
4. Mezclar bien.
5. Cocinar durante 30 minutos.
6. Añadir sal y mezclar.
7. Cubra y reduzca el calor al mínimo.
8. Hervir hasta que esté cocido, remover de vez en cuando. El agua debe ser absorbida (aproximadamente 25 minutos).
9. Añadir el azúcar, la mantequilla y volver a mezclar, disolviéndolos por completo.
10. Cubra la sartén con una toalla, deje reposar durante aproximadamente media hora.
11. La papilla está lista, puedes servirla.

De la harina, en una olla de cocción lenta.

Usted necesitará:

• sémola de maíz (2 multi-vasos);
• mantequilla (30 g);
• sal (1/2 cucharadita);
• Agua (5 multiestacas).

Método de preparación paso a paso:

1. Enjuague bien la sémola hasta que el agua esté clara.
2. Ponga la mantequilla en el fondo del tazón multicooker.
3. Poner en el modo "Fry" por un par de minutos.
4. Vierta la sémola de maíz cuando el aceite esté ligeramente húmedo.
5. Añadir sal y mezclar.
6. Apague el programa "Freír".
7. Añadir el agua y mezclar bien.
8. Cierre la tapa y seleccione el modo "Porridge" ("Graats", "Buckwheat"). Si no, encienda el modo "Multipovar".
9. Ajuste la hora y la temperatura (35 minutos, 150 grados).
10. Después de cocinar, deje reposar la papilla con la tapa cerrada sobre la calefacción.
11. La papilla está lista, puedes servirla. Opcionalmente, puede agregar otro trozo de mantequilla.

De aplastado

¿Cómo cocinar gachas de maíz triturado en el agua?

Usted necesitará:

• Maíz triturado (1 taza);
• mantequilla (2 cucharadas);
• sal (1/2 cucharadita);
• Agua (2 tazas).

Tome la sartén o la sartén para cocinar gachas. Las paredes y el fondo deben ser gruesos. Método de preparación paso a paso:

1. Enjuague bien la sémola hasta que el agua esté clara.
2. Vierta el agua en la olla. Añadir sal. Llevar a ebullición.
3. Agregue el maíz triturado y reduzca el calor (por debajo del promedio).
4. Cocine por 25-30 minutos, revolviendo constantemente.
5. Apagar el fuego Cubra con una tapa y deje reposar por 10 minutos hasta que la papilla alcance la preparación.
6. Añadir la mantequilla y mezclar bien.
7. La papilla está lista, puedes servirla.

Lácteos Dulces

En el horno con pasas.

¿Cómo cocinar gachas abundantes con leche de sémola de maíz en el horno?

Usted necesitará:

• sémola de maíz (1 taza);
• pasas (medio vaso);
• sal (al gusto);
• azúcar (al gusto);
• mantequilla (1 cucharada);
• agua (1-1,5 vasos);
• Leche (1 taza).

Para cocinar necesitas una olla de barro. Método de preparación paso a paso:

1. Enjuague bien la sémola hasta que el agua esté clara.
2. Remoje las pasas por 15 minutos en agua caliente.
3. Vierta el agua y la leche en la olla.
4. Agregue la sémola de maíz, la sal y el azúcar.
5. Añadir las pasas y mezclar bien.
6. Envíe la olla al horno durante 30 minutos, precaliéntela a 200 grados.
7. Sacar la papilla y mezclarla.
8. Ponga la olla en el horno por otros 15 minutos.
9. Añadir la mantequilla y mezclar. Opcionalmente, puede agregar más azúcar.
10. La papilla está lista, puedes servirla.

Con manzana

¿Cómo cocinar gachas dulces con leche y manzana de sémola de maíz?

Usted necesitará:

• sémola de maíz (1 taza);
• manzanas (1-2 piezas);
• azúcar de vainilla (12 g);
• agua (1 taza);
• leche (2 tazas);
• sal (al gusto);
• Mantequilla (al gusto).

Tome la sartén o la sartén para cocinar gachas. Las paredes y el fondo deben ser gruesos.

Método de preparación paso a paso:

1. Enjuague bien la sémola hasta que el agua esté clara.
2. Las manzanas peladas rallan sobre un rallador grueso.
3. Vierta el agua y la leche en la sartén. Llevar a ebullición.
4. Añadir el cereal, la sal y el azúcar de vainilla. Hervir a fuego medio durante unos 20 minutos, revuelva constantemente.
5. Al final de la cocción agregar las manzanas, la mantequilla. Mezclar bien, retirar del fuego.
6. Deje infundir la papilla (unos 20 minutos).
7. La papilla está lista, puedes servirla.

Para el desayuno con plátano.

Usted necesitará:

• sémola de maíz (80 g);
• plátano (opcional);
• leche (150 ml);
• agua (300 ml);
• azúcar (30 g);
• sal fina (al gusto);
• Mantequilla (25 g).

Método de preparación paso a paso:

1. Enjuague bien la sémola hasta que el agua esté clara.
2. Picar finamente el plátano.
3. Vierta el cereal en la sartén.
4. Vierta el agua y deje hervir, revuelva constantemente, para que la papilla no se queme.
5. Añadir sal, azúcar, cuando se absorbe el agua.
6. Vierta la leche, agregue la mantequilla, mezcle bien.
7. Añadir las rodajas de plátano.
8. La papilla está lista, puedes servirla.

Para bebes

Usted necesitará:

• harina de maíz (4 cucharadas);
• agua (250 ml, se puede dividir por la mitad con leche);
• Mantequilla (2-3 g).

Método de preparación paso a paso:

1. Llevar el agua a ebullición.
2. Añadir la harina a través de un colador, revolviendo constantemente.
3. Hervir la mezcla durante 2 minutos.
4. Retire del fuego, deje reposar la papilla debajo de la tapa durante unos 10 minutos.
5. Añadir aceite (opcional).
6. La papilla está lista.

Comidas abundantes

Con verduras

Usted necesitará:

• sémola de maíz (1,5 tazas);
• agua (1,25 l);
• bombillas (2 piezas, tamaño pequeño);
• zanahorias (1 pc);
• Pimienta búlgara (3 piezas, tamaño pequeño);
• guisantes verdes (0,5 frascos);
• sal (al gusto);
• una mezcla de pimientos (al gusto);
• Aceite de girasol (al gusto).

Método de preparación paso a paso:

1. Enjuague bien la sémola hasta que el agua esté clara.
2. Llevar el agua a ebullición.
3. Añadir el cereal, la sal.
4. Hervir a fuego lento durante 45 minutos, revuelva constantemente, para que la papilla no se queme.
5. En paralelo, picar la cebolla.
6. Rallar las zanahorias ralladas.
7. Coloque las cebollas y las zanahorias en una sartén precalentada, agregue la pimienta y la mezcla de sal.
8. Revuelva 3 min.
9. Verter agua hirviendo y cocer a fuego lento durante otros 5 minutos.
10. Pimientos pelados al horno cortados en tiras.
11. Añadir la pimienta y los guisantes a la sartén, mezclar bien.
12. Ponga las verduras en la papilla acabada.
13. La papilla está lista, puedes servirla.

Con carne

Usted necesitará:

• sémola de maíz (1 taza);
• agua (2 tazas);
• cebollas (1 pieza, tamaño grande);
• zanahorias (1 pieza, tamaño grande);
• muslos de pollo (0.5 kg);
• una mezcla de pimientos (al gusto);
• sal (al gusto);
• aceite de girasol.

Método de preparación paso a paso:

1. Preparar el pollo y cortar en trozos pequeños.
2. Freír la carne en aceite de girasol, agregar sal, una mezcla de pimientos.
3. Cortar la cebolla y agregar a la sartén, freír hasta dorar.
4. Picar las zanahorias, freírlas con cebolla y pollo.
5. Coloque el pollo y las verduras en la sartén.
6. Enjuague bien la sémola hasta que el agua esté clara. Añadir a la carne.
7. Verter el agua, dejar hervir, sal.
8. Hervir durante 5 minutos, hasta que se absorba el agua.
9. Retire del fuego y deje reposar la papilla durante unos 10 minutos.
10. La papilla está lista, puedes servirla.

Obras maestras solares

Hutsul Banosh desde el oeste de Ucrania

Usted necesitará:

• harina de maíz (100 g);
• agua (1.5 tazas);
• crema agria (1 taza);
• sal (al gusto);
• queso blanco (30 g);
• tocino (50 g).

Para cocinar necesitas usar una sartén profunda.

Método de preparación paso a paso:

1. Poner la crema agria en una sartén y diluir con agua.
2. Llevar a ebullición, verter gradualmente la sémola de maíz revolviendo constantemente con una cuchara de madera, para no formar grumos.
3. Agregue sal, cocine a fuego lento, revuelva constantemente, para que la papilla no se queme.
4. Mantener durante 20 minutos, hasta que la papilla espese, luego se puede retirar del calor. En la superficie habrá pequeñas gotas de grasa de la crema agria.
5. Dejar reposar durante 15 minutos debajo de la tapa.
6. Picar el tocino, freír en una sartén hasta que estén doradas con la cebolla picada.
7. Rallar el queso en un rallador grueso.
8. Gachas de avena en platos, poner los chicharrones con grasa encima, espolvorear con queso.
9. El plato está listo, se puede servir.

Sugerencia Se aconseja servir pepinos salados para un plato.

Mira un video sobre la receta de banosh "en Transcarpacia":

Polenta campesina de italia

Usted necesitará:

• harina de maíz (1 taza);
• agua (4-5 vasos);
• aceite
• Queso parmesano (opcional);
• sal (al gusto);
• Pimienta (al gusto).

Considera dos tipos de polenta clásica de cocina: suave y dura. Puede elegir según su preferencia. Método de preparación paso a paso:

• Cocina polenta suave:
  1. Vierta 4 tazas de agua en la olla.
  2. Añadir sal. Verter la harina de maíz y encender el fuego.
  3. Revuelva de vez en cuando hasta que hierva.
  4. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 15-25 minutos hasta que esté listo.
  5. Añadir sal y pimienta al gusto.
  6. Añadir 6 cucharadas. los aceites
  7. La polenta suave está lista, puedes servirla.
• Cocinar polenta dura:
  1. Vierta 5 vasos de agua en la olla.
  2. Añadir sal. Verter la harina de maíz y encender el fuego.
  3. Revuelva de vez en cuando hasta que hierva.
  4. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 15-25 minutos hasta que esté listo.
  5. Añadir sal y pimienta al gusto.
  6. Añadir 6 cucharadas. los aceites
  7. Extienda la polenta uniformemente en una bandeja para hornear, que debe ser aceitada previamente. Puede utilizar un plato u otro recipiente adecuado.
  8. Dejar enfriar el plato a temperatura ambiente.
  9. Dejar reposar durante 2-3 días.
  10. Espolvorear con queso rallado antes de servir.
  11. La polenta sólida está lista, puedes servirla.

Hominy de Rumania

Usted necesitará:

• harina de maíz (500 g);
• agua (1,5 l);
• mantequilla (40 g);
• aceite de girasol (50 g);
• Queso blanco (250 g);
• ajo (4 dientes);
• caldo (100 ml);
• sal (al gusto);
• perejil

Método de preparación paso a paso:

1. Vierta el agua en la sartén, agregue sal, póngala al fuego, hágala hervir.
2. Vierta la harina de maíz mientras revuelve constantemente.
3. Cocinar durante unos 25 minutos.
4. Añadir la mantequilla.
5. Revuelva, acuéstese sobre una base de madera.
6. Cortar con un hilo o un cuchillo de madera.
7. Para la salsa, frote el ajo, mezcle con sal.
8. Al ajo, añadir el caldo, el aceite de girasol.
9. Mezclar bien.
10. Vierta la salsa de maíz con salsa, espolvoree con queso y perejil.
11. El plato está listo, se puede servir.

Mira un video sobre la receta de maíz:

Contraindicaciones

El maíz está contraindicado en:

1. Aumento de la coagulación sanguínea.
2. Con tendencia a la trombosis.
3. Tromboflebitis.

Una papilla de maíz tan popular tiene un gran número de variaciones en su preparación. Y las recetas se están volviendo más y más, porque a muchas amas de casa les encanta experimentar con este plato.

Cereal extravagante con carne, nutritivo, pero dietético con verduras, tierno y dulce con bayas, clásico. El beneficio de esta papilla ha sido probado durante mucho tiempo, por lo que es una excelente opción en la preparación de obras maestras hechas en casa.