La piña es una hierba tropical que pertenece a la familia de las bromelias. Esta es una planta terrestre con un tallo espinoso y hojas. Las hojas crecen hasta 80 cm de longitud, dientes espinosos, ampliamente lineales, cubiertos con una capa epidérmica gruesa. Después de la formación completa de una roseta de hojas, se forma un largo pedúnculo, ricamente cubierto de flores. La floración dura dos semanas, después de lo cual hay unos tallos poderosos, en forma parecida a un cono.
Como maduración se recolectan las piñas. Se pueden utilizar frescos, en forma de zumos. Frutos de piña se secan, enlatados. Gracias al hecho de que muchos nutrientes se encuentran en la piña, esta fruta es popular en todo el mundo. Hay muchas recetas para cocinar con esta fruta, y también se usa en cosmetología, dietología y como un medio para mejorar la digestión. Lo que está contenido en la piña, cómo afecta al cuerpo, todo esto se discutirá más a fondo.
Usted sabe Las piñas no crecen en las palmeras, como muchos creen. De hecho, es una hierba perenne, cuyas hojas sobresalen del suelo, y en el centro de ellas hay una fruta maravillosa: la piña.
Composición química: qué contiene la piña.
La pulpa de piña contiene muchas sustancias diferentes. El 85% de esta fruta tropical consiste en agua y el 15% de monosacáridos (glucosa, sacarosa, fructosa). También hay ácidos cítrico, tartárico y málico en la piña y varios ácidos orgánicos.
La fruta de la piña es rica en oligoelementos como calcio, potasio, yodo, zinc, cobre, magnesio, manganeso y hierro. La mayor parte de la gama presentada de oligoelementos en la fruta contiene potasio y manganeso, hasta 321 mg.
Usted sabe El consumo diario de una taza de jugo de piña proporciona al cuerpo humano el 75% del manganeso requerido, que afecta muy bien la condición de los huesos.
Los beneficios de la fruta también es proporcionada por la presencia de vitaminas. Aquí hay algunas vitaminas que contienen piña: A, B, B2, B12, E, C, PP, betacaroteno. Además, la planta contiene algunas enzimas vegetales. La fibra dietética también está presente en la piña.
Valor nutricional del producto.
Piña - Fruta baja en calorías. Por 100 gramos de cuentas de productos para:
- 13,12 g de carbohidratos;
- 0,54 g de proteínas;
- 0.12 g de grasa.
Propiedades útiles de la piña.
Las propiedades beneficiosas de la piña para el cuerpo son proporcionadas por sus elementos traza. Ya se ha mencionado que el manganeso tiene un efecto beneficioso sobre el esqueleto humano. El potasio contribuye al funcionamiento normal de los sistemas nervioso y cardiovascular.
La piña es útil para las personas que sufren trombosis y tromboflebitis, ya que puede adelgazar la sangre. También es necesario para enfermedades de los riñones y vasos sanguíneos. La piña ayuda a eliminar el edema, limpia las paredes de los vasos sanguíneos de los depósitos de grasa. Por lo tanto, se puede considerar una medida preventiva contra ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares.
Lo que es útil en la piña es su capacidad para reducir el dolor articular y muscular. Se suspende el desarrollo de aterosclerosis y trastornos del páncreas. Las enfermedades inflamatorias como el dolor de garganta, la sinusitis, la neumonía, la pleuritis, la pielonefritis y algunas otras recurren a comer piña.
Los estudios realizados por algunos científicos muestran que un extracto de piña altamente concentrado ayuda en el tratamiento del cáncer. Las sustancias contenidas en la piña tienden a unirse a los radicales libres, lo que garantiza la prevención del cáncer.
Cómo usar la piña
Se cree que la piña más eficiente para comer en un estómago vacío. La bromelina contenida en la fruta, cuando se combina con alimentos, no muestra sus propiedades beneficiosas. En combinación con los alimentos, solo mejora la fermentación del organismo.
Los pueblos de la India decidieron usar no solo los frutos de la piña, sino también las hojas. El jugo se extrae de las hojas, que se utiliza como antihelmíntico.
Aplicación para mejorar la digestión.
Muchos no conocen todos los aspectos, lo que es útil para el cuerpo de la piña y cómo se utiliza para mejorar el bienestar. Esta maravillosa fruta deliciosa beneficia al cuerpo, en particular, se utiliza para mejorar la digestión.
Las piñas son ricas en fibra, que limpia de manera efectiva el cuerpo y contribuye a los procesos de digestión.
Cómo utilizar la piña en dietética.
La piña es un producto bajo en calorías y nutritivo y se utiliza en dietética para combatir el exceso de peso. La piña tiene propiedades beneficiosas debido a la presencia en la composición de la enzima bromelina de la planta, que descompone las proteínas complejas, en pescado, carne y legumbres.
En dietética, se practican jornadas de piña en ayunas. En el período de las dietas, para acelerar los procesos metabólicos, se recomienda utilizar piñas. También son una buena fuente de vitaminas de los grupos B y C.
Se recomienda usar la piña por la mañana con el cumplimiento de la norma diaria.
Es importante El consumo excesivo de piña fresca puede causar malestar estomacal y daño a la mucosa oral.
Piña y cosmetología.
Debido a que las vitaminas están contenidas en la piña, los minerales y los oligoelementos, también se puede usar en cosmetología. Es parte de los tónicos, lociones, exfoliantes, cremas nutritivas, cosméticos antienvejecimiento. En la creación de cosméticos anticelulíticos también se utiliza extracto de piña.
Los cosméticos a base de piña tienen las siguientes propiedades:
- hidratante
- comida
- tonificación y fortificación de la piel;
- acción antiedematosa;
- efecto antiinflamatorio;
- renovación celular y regeneración;
- efecto exfoliante;
- blanqueamiento del color de la piel;
- alisado de arrugas, rejuvenecimiento;
- La lucha contra la aparición de celulitis, nivelando la textura de la piel;
- Estimulación de la división de grasa subcutánea.
Cómo elegir la piña para el consumo, almacenamiento del producto.
La capacidad de elegir la piña correcta es muy valiosa, porque las muestras demasiado maduras o inmaduras tienen un sabor completamente diferente. Las piñas verdes también son dañinas para la salud.
La calidad de la piña depende en gran medida de cómo se entregó. Las frutas maduras se entregan en avión, son sabrosas, pero cuestan mucho. Las piñas que se entregan por tierra se cargan de verde para el transporte y pasan por un proceso de maduración en el camino. Tales piñas no son tan fragantes y carecen de dulzura única. Existen varios criterios por los cuales se evalúa la calidad de una piña:
- tops
- pelar
- la pulpa
- aroma
Corcho Una deliciosa piña madura es un poco suave y al mismo tiempo de corteza elástica. Si hay una abolladura cuando se presiona, esto indica que la fruta está demasiado madura. La piña cultivada puede ser sabrosa, pero se debe comer rápidamente, ya que no se almacenará. Si se ven manchas oscuras en la cáscara, esto es un signo de fruta demasiado madura que ha comenzado a deteriorarse. Las piñas inmaduras son muy firmes al tacto.
La carne. La elección de la piña es diferente de la elección de las sandías, y no se acepta su incisión. Pero si el vendedor está listo para hacer esto, debe prestar atención al color de la pulpa. La piña madura tiene un rico color amarillo dorado. La fruta inmadura tiene una carne pálida, casi blanca.
Usted sabe Puedes intentar hacer tapping para averiguar la madurez de la fruta. El sonido sordo es un indicador de madurez y jugosidad. Un sonido vacío significa que la fruta está seca. Además, si una piña parece pesada en comparación con su volumen, esto es un signo de su jugosidad..
El aroma Comprando piña, es deseable olerla. Una buena piña tiene un aroma delicado y dulce. Si el sabor es demasiado rico, significa que la fruta está demasiado madura y posiblemente podrida.
Después de la compra es importante cómo se almacenará esta fruta dulce. Las piñas generalmente se almacenan a temperatura ambiente por no más de 10 días. Un poco de piña verde en tales condiciones madurará, se volverá más suave, más dulce y más jugosa. Si almacena piña a una temperatura inferior a 7 grados, perderá su sabor. Por lo tanto, es posible poner en la nevera a menos que las frutas en rodajas.
La piña madura y jugosa a temperatura ambiente comenzará a pudrirse. Dichas copias se guardan mejor en el refrigerador durante 2 o 3 días, no más de una semana.
Efectos secundarios y contraindicaciones.
A pesar de que las piñas son tan buenas para el cuerpo, pueden ser perjudiciales para la salud. En primer lugar, debe controlar la cantidad de consumo de esta fruta. Si come demasiada piña, es posible que tenga malestar estomacal.
Es importante Los ácidos en el jugo de piña tienen un mal efecto sobre el esmalte dental. Por lo tanto, no abuses de esta bebida.
Las personas que tienen exacerbaciones de gastritis, úlceras estomacales, aumento de la actividad secretora del jugo gástrico, deben abstenerse de comer piña.
Las mujeres embarazadas no deben comer piña como alimento, ya que puede, con un consumo frecuente, estimular el tejido muscular y mantenerlos en buena forma. Y esto puede llevar al aborto en un período temprano.
Los niños menores de 6 años también son indeseables al comer grandes cantidades de piñas, ya que puede causar irritación de la mucosa intestinal.
La piña es un potente alérgeno. Antes de usar, es mejor averiguar si hay una intolerancia a este producto.
Como en muchas otras cosas, al comer piña necesitas saber cuándo parar. En las proporciones adecuadas, esta sabrosa fruta beneficiará al cuerpo, y en exceso puede ser perjudicial. También es importante elegir un producto de calidad para evitar consecuencias desagradables y no sentirse decepcionado por su sabor.
